からしの風味を強めたい場合は、お好みで量を調整してください。れんこんは、皮をむかずに作っても大丈夫です。カリッとさせたい場合は薄切りに、れんこんの食感を残したい場合は4〜5mm幅に切るのがおすすめ♪スライサーを使うと手軽に作れますよ！
ツンとした辛さに惚れそう！からしれんこんチップス
「からしれんこんチップス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんを薄切りにしてからしだれに絡め、揚げ焼きにしました。サクっと食感とからしのツンとした香りは、ビールに合うこと間違いなし！一度食べたら手がとまらなくなるおいしさです♪
15 分
材料（2人分）
- れんこん300g
- ☆ねりからし大さじ1杯
- ☆だしの素少々
- ☆砂糖小さじ1杯
- ☆みそ小さじ1杯
- ☆水小さじ2杯
- 片栗粉大さじ1と1/2杯
- 揚げ油適量
下ごしらえ
れんこんは皮をむきます。
作り方
1
皮をむいたれんこんを2〜3mm幅の薄い輪切りにし、水に5分さらして水気を拭き取ります。
2
☆の調味料を混ぜ合わせて①に絡めます。片栗粉を加え、よく絡めます。
3
フライパンに深さ3mmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きにします。
4
こんがりきつね色になったらバットに上げて油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
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