ツンとした辛さに惚れそう！からしれんこんチップス

15 分

「からしれんこんチップス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんを薄切りにしてからしだれに絡め、揚げ焼きにしました。サクっと食感とからしのツンとした香りは、ビールに合うこと間違いなし！一度食べたら手がとまらなくなるおいしさです♪

2018年7月14日更新

レシピ

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ…もっとみる

材料

（2人分）

れんこんは皮をむきます。

皮をむいたれんこんを2〜3mm幅の薄い輪切りにし、水に5分さらして水気を拭き取ります。

☆の調味料を混ぜ合わせて①に絡めます。片栗粉を加え、よく絡めます。

フライパンに深さ3mmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きにします。

こんがりきつね色になったらバットに上げて油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

からしの風味を強めたい場合は、お好みで量を調整してください。れんこんは、皮をむかずに作っても大丈夫です。カリッとさせたい場合は薄切りに、れんこんの食感を残したい場合は4〜5mm幅に切るのがおすすめ♪スライサーを使うと手軽に作れますよ！

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