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パパッと簡単!レンコンの「和え・サラダ」レシピ6選
デパ地下やカフェにデリにありそうなおしゃれなサラダのレシピです。味付けに使うのは、たらこやマヨネーズ、めんつゆなどおうちにストックしてあるものばかり。ごま油の香りとシャキシャキのレンコン、和風たらこマヨネーズがマッチして最高のおいしさです。
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
144kcal
3.1g
9.6g
13.1g
10.7g
1g
芳ばしい香りが食欲をそそる、レンコンのごまマヨサラダのレシピ。かいわれ大根とにんじんをプラスして、彩り豊かに仕上げましょう。テーブルをぱっと明るく飾りますよ。マヨネーズとめんつゆで味付けすれば、コクと風味が抜群な味わいになります。
明太子の辛味とマヨネーズのコクが絶妙なレンコンの明太マヨです。刻みねぎをトッピングすれば、彩りと香りがアップします。たった10分で作れるので、忙しいときやあとひと品ほしいときにぴったり♪ お酒にもよく合いますよ。
ポリポリとした野菜の食感を楽しむなら、ピクルスがおすすめです。レンコンとにんじんはさっとゆでて歯応えを残すのがおいしさのコツ。さっぱりとした味わいなので、さまざまな料理の副菜として活用できますよ。
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