目次
人気の甘酢味も！レンコンの「炒め」レシピ6選
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
鶏むね肉
、
味付塩こしょう
、
にんにく（すりおろし）
、
れんこん
、
片栗粉
、
サラダ油
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. 砂糖
、
a. しょうゆ
、
a. 粗挽き黒こしょう
、
小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
279kcal
21.5g
9.7g
23.9g
22.8g
2.1g
レンコン炒めに鶏むね肉をプラスしてボリュームアップ！シャキシャキのレンコンとしっとり鶏むね肉の相性はばっちりです。鶏むね肉をやわらかく仕上げるために、焼く前に片栗粉をまぶしましょう。甘辛だれに粗挽き黒こしょうがアクセントになっておいしさ倍増です。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
れんこん
、
酢
、
a. 砂糖
、
a. みりん
、
a. 薄口しょうゆ
、
輪切り唐辛子
、
サラダ油
、
ごま油
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
111kcal
1.6g
5.7g
12.7g
11.7g
2g
和食の人気副菜といえば、きんぴら。おいしく作るにはレンコンを酢水につけるのがポイントです。変色を防いで、シャキシャキとした食感に仕上げられますよ。最後にごま油と白いりごまをふりかけて、香り豊かに仕上げましょう。
Photo by macaroni
レンコンとちりめんじゃこで作る炒め物レシピです。オリーブオイルとにんにくをじっくり熱してからレンコンとちりめんじゃこを炒め、塩こしょうで味付け。シンプルな味付けですが、風味は抜群ですよ。赤唐辛子のピリッとした辛さがお酒によく合います。
Photo by macaroni
同じ揚げ物でもさつまいもの甘さが楽しめるメインおかずのレシピです。ジューシーな鶏もも肉とレンコン、さつまいもにこっくりした甘酢あんが絡んで、ごはんのおかずにぴったり。さつまいもやレンコンは、低温でゆっくり揚げ焼きすると、ホクホク食感に仕上がります。
Photo by macaroni
脂ののったさんま・レンコン・かぼちゃ・エリンギの食感が楽しい炒め物のレシピです。にんにくの効いているしょうゆだれで味付けするので、さんま独特のにおいも気になりません。レンコンは肉だけでなく魚と組み合わせてもおいしいですよ。
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
栄養情報（1人あたり）
353kcal
23.4g
22.3g
18.5g
16.8g
3.8g
コチュジャン・にんにく・酢・砂糖で味付けする人気の韓国料理、ヤンニョムチキンです。チキンを揚げずに焼き、ホクホクのレンコンと合わせてアレンジ♪ こってり味のたれはビールによく合いますよ。
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