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パパッと簡単！レンコンの「和え・サラダ」レシピ6選
Photo by macaroni
デパ地下やカフェにデリにありそうなおしゃれなサラダのレシピです。味付けに使うのは、たらこやマヨネーズ、めんつゆなどおうちにストックしてあるものばかり。ごま油の香りとシャキシャキのレンコン、和風たらこマヨネーズがマッチして最高のおいしさです。
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芳ばしい香りが食欲をそそる、レンコンのごまマヨサラダのレシピ。かいわれ大根とにんじんをプラスして、彩り豊かに仕上げましょう。テーブルをぱっと明るく飾りますよ。マヨネーズとめんつゆで味付けすれば、コクと風味が抜群な味わいになります。
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明太子の辛味とマヨネーズのコクが絶妙なレンコンの明太マヨです。刻みねぎをトッピングすれば、彩りと香りがアップします。たった10分で作れるので、忙しいときやあとひと品ほしいときにぴったり♪ お酒にもよく合いますよ。
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かつおぶしのだしがらをレンコンに和えるエコレシピ。だしを取ったあとのだしがらは捨てずにリメイクしてみていかがでしょうか？酸味のあるクリームチーズを組み合わせることで、コクのあるひと品に。和洋どちらのおかずにも合いますよ。
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