だしがらにめんつゆが染み込んでしっとりとしている場合は、クリームチーズにめんつゆを加えなくても大丈夫です。お好みで調整して、おいしく作ってくださいね。
【自家製】だしがらをおいしく。焼きれんこんのおかかクリームチーズ和え
「おかかれんこんクリームチーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆを作った際に出た、かつおぶしのだしがらを使ったレシピです。めんつゆが染みただしがらは、酸味のあるクリームチーズと相性抜群！食感のよいれんこんと一緒にいただきます。
20 分
材料
（1〜2人分）- れんこん150g
- 水適量
- 酢少々
- 塩少々
- めんつゆ小さじ1/2杯
- クリームチーズ50g
- めんつゆを作ったかつおぶしのだしがら20g
- オリーブオイル大さじ1杯
下ごしらえ
・れんこんは皮をむいて水に浸けます。
作り方
1
れんこんを立てて半分に切り、横に寝かせて5mm幅に切ります。ボウルに入れて、水と酢を加えて5分ほど浸けます。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、水気を拭いたれんこんを並べ入れます。両面に焼き色をつけたら、塩を振ってバットに移します。
3
ボウルにクリームチーズとめんつゆを入れてよく混ぜ、かつおぶしのだしがらを加えて混ぜ合わせます。
4
②のれんこんを加えて和えたら完成です。お皿に盛って、お好みでパセリを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
▼めんつゆを使ったご飯のおかず集♪
