材料
- れんこん 適量
- 酢(酢水用) 適量
下ごしらえ
・れんこんは水洗いして皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。
作り方
1
酢水が入ったボウルにレンコンを入れて5分浸してアク抜きをし、ザルにあげます。
2
沸騰したお湯に入れて2〜4分茹でます。
3
茹で上がったらザルにあげ、そのまま冷まします。
コツ・ポイント
れんこんは酢水につけると変色を抑えられます。酢水の分量は、水5カップにつき酢を大さじ1～2杯程度が良いですよ。れんこんの大きさによって加熱時間を調節して下さいね。
▼れんこんを使ったおすすめレシピはこちら♪
れんこんに関する記事
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
れんこんの人気ランキング