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手軽に作れる!レンコンの「お弁当」レシピ4選
レンコンと厚揚げを使う、おかずにピッタリのひと品。オイスターソースやマヨネーズでクセになる味に。豚肉や鶏肉を入れればボリューミーでジューシーに、きのこ類を入れると食感豊かに仕上がります。アレンジの幅が広いのも魅力なレシピです。
レンコンと豚こま肉を甘酢だれに絡めるひと品。カリカリな食感と甘酸っぱい味は、おかずやおつまみにピッタリです。作り置きできるので、お弁当のおかずにもできます。七味唐辛子をふりかけると、辛みがアクセントになってよりおいしくなりますよ。
エリンギとレンコンを炒める手軽なひと品です。レンコンのシャキシャキした食感と、エリンギの旨み、バターと青のりの風味が絶妙にマッチ!味をよく染みこませるために、エリンギは手で裂いてくださいね。忙しいときでも作れて、おかずやお弁当におすすめです。
食べ方いろいろ。レンコン料理を楽しもう
レンコンは切り方や調理法によって、シャキシャキやホクホク、もっちりと異なる食感を楽しめます。クセがないので、和洋中どのお料理にも合わせやすいのがうれしいですね。
火の通りも早く、短時間で調理できるので忙しい時の時短料理にも活躍してくれそう♪ ご紹介したレシピで、ぜひレンコンのおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか?
火の通りも早く、短時間で調理できるので忙しい時の時短料理にも活躍してくれそう♪ ご紹介したレシピで、ぜひレンコンのおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか?
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