チーズ衣でおいしさUP！れんこんと里芋のチーズフリット

15 分

「れんこんと里芋のチーズフリット」のレシピと作り方を動画でご紹介。ひと口大にカットしたれんこんと里芋を油でサクッと揚げました。チーズ味のサクサク衣があとをひくおいしさ！おつまみやごはんの副菜、お子さまのおやつとしてもよろこばれそうです。

2018年8月12日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・れんこんは皮をむきます。
・里芋は皮付きのまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。軽く粗熱を取って皮をむきます。

れんこんは乱切りにします。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、塩を入れ、炭酸水を少しずつ加えて混ぜ、小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。

里芋、れんこんを②の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げます。

ソースを作ります。ボウルにそれぞれハニーマヨソース、ピリ辛ケチャップソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。器に③を盛り、ソースを添えて完成です。

衣にマヨネーズを加えてサクッと揚げるのがポイントです。液がたれやすいので、衣にくぐらせたたらすぐに揚げてくださいね！お好みでパセリを加えると風味よく仕上がるので、おすすめですよ。

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