食材別に20選!ピンチを乗り切るボリューム節約レシピ

年末年始で奮発したせいか、今月はお給料日までが長く感じる…そんなピンチも節約レシピで乗り切りましょう。かといって、おいしくなければ意味がない!ボリューム満点でおいしい♪ ついでにカロリー控えめなレシピを食材ごとにご紹介します。

2019年1月25日 更新

ひき肉を使ったボリューム満点レシピ4選

13. 合挽き肉で♪ 超絶品サイコロステーキ

給料日前でもステーキが食べたい!そんな望みを合いびき肉が叶えてくれます。ポリ袋でひき肉と片栗粉を混ぜて、サイコロ状に成型するだけ!ステーキソースがなくたって、にんにく醤油やおろしポン酢でも大丈夫ですよ。

14. 絶品♪ 自慢の麻婆玉子

ひき肉と卵があったら、作って欲しい絶品レシピです。濃厚な麻婆ソースのなかで、フワフワの卵焼きをくずしながら食べると、ご飯が止まりません。はじめから麻婆玉子丼にするのもおすすめですよ。お手頃な食材とは思えない満足感です。

15. 生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ

寒い季節は豆腐のあんかけで、カラダのなかから温まりましょう。ショウガをきかせて、さらにポカポカ。絹揚げを使っているので、水切りの必要もありません。10分でできあがるスピードレシピは、もうひと品ほしいときにピッタリです。

16. そぼろで親子丼

親子丼も鶏ひき肉で作れば、短時間で完成します。卵でとじれば、あっという間に親子丼♪ 時間がないときの朝ごはんや、お弁当にも活躍しそうですね。青ネギを散らすと、彩りにもなります。寒い日には七味をかけて召し上がれ。

ちくわを使ったボリューム満点レシピ4選

17. ちくわと卵のチリソース

ちくわと卵をチリソースでからめると、エビチリよりも簡単にできて、食べごたえもあります。なによりリーズナブルなのが一番の魅力。ご飯にのせたエビチリ風丼もおいしいので、給料日前のお弁当にいかがでしょう。カサ増ししたいときは、ご飯の上にキャベツをのせてくださいね。

18. モヤシとちくわのあんかけ焼きそば

もやしとちくわだけでも、おいしいあんかけ焼きそばができますよ。ポイントは、中華麺にしっかり焼き目をつけること。そのひと手間で、本格中華の味わいになります。強火でもやしとちくわを炒めて、歯ごたえを残してくださいね。

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