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Photo by macaroni
脂が多いぶりは、照り焼きやぶり大根にするのが定番ですが、こちらのレシピではフライにします。衣がサクサクで、ぶりの身が口の中でほろりとほどけておいしいですよ。大根おろし入りの、みぞれあんがよく合います。たっぷりかけて、さっぱりといただきましょう。
「たら」を堪能するおすすめ魚料理5選
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魚介の旨味が溶け込んだアクアパッツァは、たまらないおいしさ。こちらはレンジのみで簡単に作れる、驚きのレシピです。具材をクッキングシートに包んで、数分加熱すればOK。そのままお皿に移せばよいので、盛り付けも楽ですよ。フライパンで調理することも可能です。
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味にクセのないたらとじゃがいもを、マヨネーズソースで和えるひと皿。具材を唐揚げにし、ソースを絡めます。マヨネーズだけでなくケチャップやマスタードを加えると、おかずやおつまみにばっちり合う味わいに。具材が熱いうちにソースを絡め、しっかりとなじませてくださいね。
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※調理時間は漬け込む時間を含みません。
和食の献立のメインに一押し。みりんでコクのある甘味と旨味を加え、梅干しを入れてさっぱりと香りよく仕込みます。ぜひ、仕上げに細切りの大葉と白いりごまをトッピングして食べてくださいね。だしをかけて、だし茶漬けにしてもおいしいですよ。
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たらと、とろろの組み合わせ。蒸し調理で、ふっくらとろとろに仕上げます。蒸し器がなくても大丈夫。フライパンで簡単に作れますよ。クッキングシートを器にして蒸し、そのままお皿にうつして食べられるので、後片付けが楽なのもうれしい。
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