たらのムニエル

20 分

「たらのムニエル」のレシピと作り方をご紹介します。洋食の定番、ムニエルは意外にも簡単に作ることができます。バターとオリーブオイルを合わせて、皮をカリッと焼いています。レモンとバターのソースがさっぱりと香るひと品です。

2022年4月11日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

143kcal

たんぱく質

14.3g

脂質

炭水化物

3.6g

糖質

3.5g

食塩相当量

0.7g

（2人分）

たらに塩をふり、10分ほど置いて水分を拭き取ります。

小麦粉を全体にまぶし、余分な粉ははたきます。

フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、バターが泡立ったら②のたらを並べ入れます。

表面に火が通り始めたら裏返し、両面に焼き色をつけて取り出します。

フライパンにレモン果汁を加えて残ったバターと混ぜ合わせ、ソースを作ります。

たらを器に盛り、⑤のソースをかけて完成です。

・バターがふつふつと泡立ってから、たらを入れてください。

▼基本のレシピ

ことこと煮詰めて絶品に！基本の「肉じゃが」

「肉じゃが」のレシピと作り方を動画でご紹介します。和食の定番の肉じゃがを、今回は牛肉を使って作りました。じゃがいもや玉ねぎの甘み、牛肉の旨みがたっぷり詰まったほっこりとする味わいです。一度冷ますことで味が染み込みさらにおいしさが増しますよ。

ふっくらやわらか！基本の「豚肉の生姜焼き」

「豚肉の生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたしょうがと豚肉を甘辛いタレで炒めたらできあがり！しっとりジューシーな食感に、やみつきになること間違いなし！ごはんがススむスタミナ満点の定番おかずです。

ふんわりとろっ。基本の「オムレツ」

「オムレツ」のレシピと作り方を動画でご紹介。とろっと濃厚な本格オムレツを作ってみませんか？溶きほぐした卵に牛乳、塩、こしょうを入れ、たっぷりのバターを使って焼きました。ひと口食べたらとろけるおいしさにほっぺたが落ちそうになるひと品です♪