調理時間：20分
サーモンのムニエルの作り方。人気ソースレシピ5選＆おすすめ献立
基本のサーモンのムニエルの作り方をmacaroni動画でご紹介します。ふっくらしたサーモンとバターの香り、さわやかなソースは付け合わせの野菜までおいしくいただけますよ♪ 人気のソースレシピと、ムニエルにぴったりな献立もあわせてご提案。今夜のディナーにいかがでしょうか？
2019年11月13日 更新
バター香る♪ サーモンムニエルの基本レシピ
材料（2人分）
・生鮭……2切れ
・塩……少々
・こしょう……少々
・小麦粉……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター……10g
・トッピング用レモン……2切れ
・塩……少々
・こしょう……少々
・小麦粉……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター……10g
・トッピング用レモン……2切れ
レモンバターソース
・レモン果汁……大さじ1杯
・パセリ……2g
・白ワイン……小さじ2杯
・バター……30g
・パセリ……2g
・白ワイン……小さじ2杯
・バター……30g
作り方
Photo by macaroni
1. 塩・こしょうで下味をつけて、小麦粉を全体にまぶし余分な粉をはたいて落とします。
Photo by macaroni
2. フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、バターが泡立ったら鮭を並べ入れます。
Photo by macaroni
3. 表面に火が通り始めたら裏返し、中火で加熱し、両面に焼き色がついたら取り出します。
Photo by macaroni
4. フライパンの表面をきれいに拭いて、ソース用のバターを溶かします。
Photo by macaroni
5. バターが泡立ってきたら白ワイン、レモン果汁、パセリを加えてひと煮立ちさせます。
Photo by macaroni
6. 鮭を器に盛り付けて、レモンバターソースをかけてレモンをのせたら完成です♪
【レシピ提供 macaroni】
