クッキングシートでふっくら！蒸し器いらずで「たらのとろろ蒸し」

20 分

「たらのとろろ蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たらにとろろをかけて蒸し焼きにしました。長芋はすりおろして蒸すとふわふわになり、いつもと違った食感が味わえます。クッキングシートに包むとフライパンで簡単に蒸せますよ♪

2018年2月26日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2人分）

・白菜はザク切りにします。
・長芋は皮をむきます。
・にんじんは皮をむき、半月切りにします。

長芋をすりおろし、めんつゆを加え混ぜます。

クッキングシートに白菜、たら、にんじんをのせ、塩こしょうと酒をかけます。

②に①のとろろをかけ、クッキングシートの四隅を谷折りに折り込み、端をねじって器状にします。

フライパンに③を入れ、周りに水を入れたらフタを閉めて中火で10分蒸し焼きにして完成です！お好みで万能ネギを散らして召し上がれ。

とろろが流れ出ないように、クッキングシートは端をしっかりとねじってくださいね。野菜はお好みで春菊やねぎなどにしてもおいしく召し上がっていただけますよ♪

▼包んで簡単！ワザありレシピを合わせてチェック！

蒸し器不要！フライパンで簡単もちもち本格ちまき

今回紹介するレシピは、蒸し器不要の簡単本格「ちまき」！笹の代わりにクッキングシートを使用するので、おしゃれでお弁当にもぴったりですよ！フライパンで作ったとは思えないほどの本格さ！ダシが染み込んだもち米は、1個じゃ足りないおいしさです…！

包んで焼くだけ！フライパンでしっとり「紅茶のホイルケーキ」

「紅茶のホイルケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。茶葉を混ぜたホットケーキミックスをアルミホイルで包んで、フライパンで蒸し焼きにするだけ！型もオーブンも必要ないので、簡単に作れますよ♪毎日のおやつにいかがですか？

ジューシーの極み！これが話題のシンガポールペーパーチキン！

「シンガポールペーパーチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめのひと口大に切った鶏もも肉をタレに漬けてクッキングシートで包んで揚げるだけ！シートに溜まった肉汁をごはんにかけてお肉と一緒に食べると絶品です♪