殻なし「牡蠣の酒蒸し」レシピ。フライパンで簡単！

牡蠣（カキ）の栄養素と上手な食べ方【管理栄養士執筆】 - macaroni

牡蠣（カキ）に含まれている栄養素と、そのはたらきや期待できる効果について管理栄養士が解説します。そのほか、知っておきたい牡蠣との食べ合わせや亜鉛の吸収率を高める食べ方、気になる食中毒対策についても解説します！

牡蠣の旬はいつ？種類や違い、産地の解説とおすすめレシピ3選 - macaroni

「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高い牡蠣。牡蠣の旬、種類とその違い、夏〜冬の食べられる時期、北海道や広島など有名な産地について解説。あわせて旬の牡蠣を生だけでなく、おいしく調理するレシピを紹介します。牡蠣好きにはぜひ知っていてほしい、豆知識ばかりですよ。

塩水でふっくらジューシー♪ 牡蠣の洗い方とおすすめレシピ10選 - macaroni

11月から4月にかけて旬を迎える海のミルク「牡蠣」。この記事では、牡蠣の洗い方をご紹介します。自宅でも楽しみたいけど、下ごしらでがむずかしそうでなかなか手が出せない。そんな方のために本記事では、塩水を使ったとっても簡単な方法をご紹介します。

かきの保存方法｜冷凍保存 - macaroni

「かきの保存方法」を動画でご紹介します。すぐにかきを食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。正しく下処理をして、冷凍保存すれば、プリプリ食感を楽しむことができますよ。鍋、炊き込みごはん、ソテーなどさまざまな料理に使えます。

牡蠣を使ったレシピ24選！おつまみに！鍋に！ごはんにも♪

牡蠣を上手に料理すれば、おいしさや食感の魅力が増すことをご存知でしょうか。今回は、牡蠣で作る「おつまみ」「炒めもの」「揚げもの」「鍋もの」「パスタ」「ごはんもの」を厳選してご紹介していきます。王道レシピから、アレンジレシピまで、牡蠣料理レパートリーを広げましょう！

材料２つで簡単！あさりの酒蒸し

「あさりの酒蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とてもシンプルな酒蒸しですが、あさりのうま味をたっぷりと感じることができます。あさりから出るうま味と塩分で、味付けいらず！だし汁までおいしくて、おつまみにもぴったりのひと品ですよ♪

簡単ひと品♪ はまぐりの酒蒸しの基本レシピ！砂抜き方法も伝授

あさりやしじみはご家庭でもよく使われますが、はまぐりはサイズが大きくて結婚式の披露宴でも使われる縁起の良い特別な食材です。手に入ったら、シンプルな酒蒸しにして味わってみませんか？作り方は意外と簡単です。砂抜の方法など調理のポイントとアレンジレシピを詳しくご紹介いたします。