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Photo by macaroni
鶏むね肉とブロッコリーを、にんにく、オイスターソースなどで濃厚に味付けします。あっさり淡白な食べ心地の鶏むね肉に、いつもより旨味や食べごたえを感じるひと品です。ブロッコリーは下ゆでなしなので簡単。作り置きして、おつまみやお弁当に使いましょう。
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おひたしやごま和えなど、和食に使うことが多い菜の花を、鶏むね肉と一緒に濃厚なクリームソースで炒めるレシピ。菜の花のほろ苦さや粒マスタードのほどよい辛味が、クリームソースのよいアクセントになりますよ。おつまみにはもちろん、ごはんやパンにもぴったりです。
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ジューシーな鶏もも肉とマッシュルームを大きめに切りそろえ、にんにく、しょうゆ、バターで濃厚に味付けする炒め物です。しょうゆの香ばしい香りに、食欲が刺激されます。ごはんにもお酒にも合うので、作り置きして、いろいろなシーンで楽しみましょう。
フライパンで焼くだけ。鶏肉の簡単レシピ10選
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鶏もも肉の王道メニュー、チキンソテー。塩こしょうで焼くだけなので、誰でも簡単に調理できます。上手に焼くコツは、皮目から焼くこと。きれいな焼き目を付けると、パリパリとした食感になりますよ。シンプルでおいしい料理が食べたいときにいかがでしょうか。
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フレッシュなレモンを使う、さっぱりとさわやかな風味の鶏もも肉とエリンギのソテーです。酸味と甘味、そしてコクのバランスが絶妙で、ごはんもお酒も進む味わい。作り置きしておくと、普段のおかずからお弁当まで大活躍してくれますよ。
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山椒のピリッとした風味がクセになる、鶏もも肉の山椒焼き。たれの甘味と山椒の辛味のコントラストが絶品です。味付けし焼くだけなので、誰でも簡単に作れます。おつまみやお弁当など、いろいろなシーンでおいしく食べられますよ。甘辛の味付けに飽きたら、ぜひお試しください。
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