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電子レンジで完結！簡単鶏肉のレシピ5選
Photo by macaroni
鶏むね肉ともやしがたくさん食べられるバンバンジーサラダ。ふた袋も使うもやしが、あっという間になくなりますよ。おいしく作るコツは、鶏むね肉に余熱で火を通すことと、もやしの水分をしっかり切ること。食感も味わいもよく仕上がります。
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中華料理の定番チンジャオロースーを鶏むね肉で作るお手軽レシピです。具材と調味料を混ぜ、電子レンジで加熱すると、立派なメインディッシュができあがりますよ。鶏むね肉は、加熱する時間を短くし余熱で火を通すことで、しっとりやわらかな食感に仕上がります。
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調理時間30分
材料
鶏むね肉
、
塩こしょう
、
パプリカ（赤）
、
パプリカ（黄）
、
アボカド
、
a. 長ねぎ（白い部分）
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. レモン汁
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. ごま油
、
a. 塩こしょう
栄養情報（1人あたり）
191kcal
16.8g
12g
6.7g
4.4g
0.9g
見栄えがよくおもてなしにぴったりのアボカド鶏ハム巻き。鶏むね肉で作るのにしっとりやわらかく作れるのが魅力です。レシピでは、アボカドやパプリカを巻きますが、アスパラガスやさやいんげんなどお好みの野菜でOK。とろけるチーズを巻いてもおいしいですよ。
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調理時間20分
材料
鶏もも肉
、
味付塩こしょう
、
しめじ
、
ブラウンマッシュルーム
、
小麦粉
、
a. カットトマト缶
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. 砂糖
、
a. コンソメ
、
a. 水
、
牛乳
、
粉チーズ
、
ドライパセリ
栄養情報（1人あたり）
466kcal
36g
28.5g
21g
17.5g
2.6g
鶏もも肉ときのこのトマトクリーム煮は、手が込んで見えますが、電子レンジで手軽に作れます。味わいは濃厚で本格的。子供にも大人にも喜ばれますよ。パンにもごはんにも合うため、献立に入れやすいのもうれしいですね。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
719kcal
38.5g
27.7g
82.6g
79.2g
3.6g
台湾の代表的な料理「魯肉飯（ルーローハン）」。本場では豚バラ肉のブロックを使いますが、鶏もも肉でアレンジしましょう。ごはんにたっぷり盛り付ければ、箸が止まりませんよ。お好みで八角や五香粉などスパイスを加えると、本格的な味わいになります。
おつまみにぴったり。簡単鶏肉のレシピ10選
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調理時間30分
材料
鶏もも肉
、
鶏むね肉
、
卵
、
塩
、
黒こしょう
、
a. しょうゆ
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. はちみつ
、
a. オイスターソース
、
a. しょうが(すりおろし)
、
a. にんにく(すりおろし)
、
ほうれん草
、
白髪ねぎ
栄養情報（1人あたり）
402kcal
34g
17.8g
21.2g
20.8g
4.9g
ボリューム感たっぷりの鶏チャーシューには、鶏もも肉と鶏むね肉を活用します。しょうがやにんにく、オイスターソースなど、濃くしっかりとした味の薬味や調味料で味付け。お酒もごはんもついつい進む味わいです。寝かせると味がしみこみやすいので、作り置きにもぴったりですよ。
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