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Photo by macaroni
れんこんを細かくたたき、鶏むね肉と合わせてつくねにするレシピです。れんこんのシャキシャキ感がポイント。青のりをたっぷり加え、お酒が進むのり塩味に仕上げます。作り置きにも、お弁当にもおすすめのひと品です。
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やさしい味わいの鶏肉のみぞれ煮は、ごはんのおかずに一押し。めんつゆの甘辛い味付けと大根おろしのさっぱりとした味わいがバランスよく、箸が進みますよ。鶏むね肉で作るのに、口当たりがしっとりやわらかいのもうれしいポイントですね。
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おつまみにぴったりの、鶏むね肉で作るチキンナゲットです。明太子のピリ辛なマヨネーズとガーリックの風味で、ついつい手がのびるおいしさ。淡白な鶏むね肉を使用することで、揚げてもあっさりと食べられますよ。子供のおやつとしても優秀ですよ。
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スティック状の鶏むね肉で作る、手羽先唐揚げ風味のひと品。粗挽き黒こしょうのピリリとした辛味に、お酒もごはんもすすみます。手羽先で作るのもおいしいですが、骨がなくさっぱりとした味の鶏むね肉だと食べやすさが増しますよ。
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鶏もも肉と大根を、酢やしょうゆ、みりんなどで煮込みます。酢の酸で鶏もも肉がホロッとやわらかく仕上がる、さっぱり味のひと品です。子供から年配の方まで幅広い世代に喜ばれますよ。ほどよい酸味と和風の甘辛い味付けに、ごはんが進みます。
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