しっとりジューシー!鶏むね肉のみぞれ煮

20 分

「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピと作り方をご紹介します。味付けはめんつゆだけ!鶏むね肉と大根おろしを煮て簡単にできるひと品です。パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、大根おろしで煮ることでしっとりやわらかく仕上がりますよ♪ぜひお試しください。

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に…もっとみる

材料

(2人分)

下ごしらえ

・大根は皮をむきます。
・鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除きます。

作り方

1

大根はすりおろします。

2

鶏むね肉はひとくち大に切ります。味付き塩こしょうをかけ、片栗粉をまぶします。

3

鍋にサラダ油を引き、②を火が通るまで7分ほど中火で炒めます。

4

余分な油を拭き取り、①を加え全体が馴染んだら、めんつゆを入れ火から下ろします。器にもり、お好みで小口ねぎ、七味唐辛子を散らして完成です。

コツ・ポイント

・片栗粉は鶏むね肉全体にまんべんなくまぶしてくださいね。 ・お好みでなすやしめじなど、お好みの食材を加えていただいてもおいしく仕上がりますよ。

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