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ちくわを大葉やポン酢しょうゆでさわやかな揚げ物に。鶏ガラスープの素で旨味たっぷりに仕上げます。大葉をたくさん入れてもおいしいですよ。子どもからも人気の味なので、おつまみにはもちろんおかずとしてもおすすめです。
さんまと長ねぎをさっぱりとした南蛮漬けにします。長ねぎは隠し包丁を入れて味が染み込みやすくするのがポイント。時間がある日は1時間ほどしっかり漬け込むと、味がしっかり染みてよりおいしくなりますよ。さんまの旨味が口いっぱいに広がり、自然とビールに手が伸びます。
調理時間25分
材料
栄養情報(1人あたり)
311kcal
22.1g
23.3g
7.9g
7.9g
1.6g
さばを山椒やにんにくに漬け込み、カラッと揚げます。さばの小骨は先に取っておくと食べやすいですよ。トッピングに山椒を使うとより刺激的な味わいになり、お酒ともよく合います。お好みでかぼすをかけてさっぱりさせるのもおすすめです。
わさびがツンと香る豆腐の大葉肉巻きを作ってみませんか?大葉を一緒に巻くので、さわやかさを感じられます。しょうゆや砂糖でつける甘辛い味はお酒にはもちろん、ごはんにもぴったりです。わさびは火を弱めてから加えましょう。
木綿豆腐にひじきやむきえびを加えて、ふわふわ揚げを作ります。枝豆を入れて、彩りをきれいに。だしの素やしょうゆで作る味つけは、箸がとまらないおいしさです。水っぽくならないようにするため、ひじきは水で戻さずに混ぜ合わせましょう。
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