「おつまみ」の人気レシピ24選♪簡単料理で宅飲みがもっと楽しく!

人気のおつまみレシピを24品たっぷり特集!外で飲むのもいいですが、時間や人目も気にせずに、リラックスして過ごせるのも「宅飲み」のいいところですよね。日本酒やビール、ワイン別にぴったりのおつまみを和洋中でセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね。

2019年8月22日 更新

日本酒に合わせたい「和風おつまみ」の人気レシピ8選

1. 味わい濃厚!アボカド田楽

青い和風の長方形のお皿にのったアボカド田楽

Photo by macaroni

砂糖を混ぜたおみそととろけるチーズをのせたアボカドを、トースターで香ばしく焼いたおつまみのレシピです。アボカドのクリーミーで濃厚な味わいとマイルドなチーズ、おみその香りがおくちに広がるひと品です。すっきりとした味わいや辛口の日本酒をはじめ、ビールや焼酎との相性も抜群!

2. 酸味でさわやかに!長芋の梅しそ天ぷら

竹のカゴに盛られた長芋の梅しそ天ぷら

Photo by macaroni

火を通すとホクッとした食感の長芋に、さっぱりとさわやかな梅と大葉をあわせた、日本酒をはじめ、焼酎や泡盛にもおすすめのレシピです。ちくわや豚肉などをあわせれば、よりボリュームも満点に!お好みでアレンジしても楽しめるひと品です。

3. 卵ふんわり♪ 明石だし巻き卵

白い長方形の角皿にのった明石だし巻き卵とみつば

Photo by macaroni

日本酒にぴったりのおつまみといえば、やさしい味わいのだし巻き卵。こちらのレシピはすり下ろした長芋とたこを加えているので、食感の違いも楽しめるひと品となっています。だし巻き卵だけでもしっかりした旨みがありますが、さらにあんをかけているのでお出汁の味わいがたっぷり堪能できますよ。

4. おもてなしにもぴったり!しいたけのふんわりエビしんじょ揚げ

竹のかごに盛られたしいたけのふんわりエビしんじょ揚げ

Photo by macaroni

コロンとした見た目がキュートでありながら、食べれば旨みたっぷりのエビしんじょ揚げのレシピです。プリッとしたエビに、はんぺんや卵白も使っているのでふわっとした食感も楽しめますよ。調味料はお酒と塩のみなのでシンプル。お好みの日本酒とあわせていただきましょう!
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☆ゴン

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