目次
24. ブルターニュ地方の郷土料理。そば粉のガレット
Photo by macaroni
調理時間：20分
フランスでガレットといえばクッキーやパイ菓子、家庭で作るじゃがいものガレットが一般的です。日本ではそば粉の生地を薄く焼く、ブルターニュ風ガレットが有名で、クレープの原型とされる料理。レシピのような軽食だけでなく、スイーツにも利用されるため、甘口の白ワインが合います。
フランスでガレットといえばクッキーやパイ菓子、家庭で作るじゃがいものガレットが一般的です。日本ではそば粉の生地を薄く焼く、ブルターニュ風ガレットが有名で、クレープの原型とされる料理。レシピのような軽食だけでなく、スイーツにも利用されるため、甘口の白ワインが合います。
25. スイーツをワインで！ゴルゴンゾーラのマフィン
Photo by macaroni
調理時間：40分
マフィンを作るレシピで、カップに冷凍パイシートを利用。生地には、いちごとゴルゴンゾーラを練りこんでいます。風味豊かなチーズの塩気が甘い生地にマッチし、コクのある味わいが魅力。コーヒーや紅茶でもいいですが、甘口の白ワインを飲みながらいただくと、より一層おいしいですよ。
マフィンを作るレシピで、カップに冷凍パイシートを利用。生地には、いちごとゴルゴンゾーラを練りこんでいます。風味豊かなチーズの塩気が甘い生地にマッチし、コクのある味わいが魅力。コーヒーや紅茶でもいいですが、甘口の白ワインを飲みながらいただくと、より一層おいしいですよ。
ロゼワインに合う料理の人気レシピ5選
26. 材料の大小で使い分けする。2種類のカプレーゼ
Photo by macaroni
調理時間：10分
日本でもおなじみのサラダ、カプレーゼを2種類作るレシピです。2種類といっても材料のサイズが違うだけで、基本的な作り方は同じ。家族の人数やシチュエーションによって、使い分けできるので便利です。サラダながら、チーズとトマトの組み合わせには、ロゼワインをおすすめします。
日本でもおなじみのサラダ、カプレーゼを2種類作るレシピです。2種類といっても材料のサイズが違うだけで、基本的な作り方は同じ。家族の人数やシチュエーションによって、使い分けできるので便利です。サラダながら、チーズとトマトの組み合わせには、ロゼワインをおすすめします。
27. プロヴァンス名物の寄せ鍋料理。ブイヤベース
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調理時間：60分
世界3大スープのひとつとして有名なブイヤベースは、フランスのプロヴァンス地方を代表する名物。魚介の旨味が凝縮された濃厚スープと、具材の味を堪能できる料理として人気があります。レシピのようにいろいろな魚介を加え、トマトやハーブで調味する料理には、白ではなくロゼが無難です。
世界3大スープのひとつとして有名なブイヤベースは、フランスのプロヴァンス地方を代表する名物。魚介の旨味が凝縮された濃厚スープと、具材の味を堪能できる料理として人気があります。レシピのようにいろいろな魚介を加え、トマトやハーブで調味する料理には、白ではなくロゼが無難です。
28. トマトソースたっぷり。鶏むね肉のダブルチーズ焼き
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調理時間：30分
淡白な鶏むね肉の中にスライスチーズを挟み、外側をチーズの衣で包む、チーズ好きにはたまらない料理です。チーズで包むまえに、白ワインで蒸し焼きするのがおいしくするコツ。最後にタルタルソースをかけるなら白ワイン、レシピのようにトマトソースをかけるなら、ロゼがいいですね。
淡白な鶏むね肉の中にスライスチーズを挟み、外側をチーズの衣で包む、チーズ好きにはたまらない料理です。チーズで包むまえに、白ワインで蒸し焼きするのがおいしくするコツ。最後にタルタルソースをかけるなら白ワイン、レシピのようにトマトソースをかけるなら、ロゼがいいですね。
29. ソースはマヨとケチャップ。じゃがベーコンピザ
Photo by macaroni
調理時間：30分
ホットケーキミックスで作る生地に、ソースはケチャップとマヨネーズ、ベーコンやポテトをのせるピザの作り方です。ピザはのせる具材や、生地に塗るソースによってワインの選択が変わります。レシピのようにどちらにしようか迷う具材とソースなら、ロゼワインのほうが間違いありません。
ホットケーキミックスで作る生地に、ソースはケチャップとマヨネーズ、ベーコンやポテトをのせるピザの作り方です。ピザはのせる具材や、生地に塗るソースによってワインの選択が変わります。レシピのようにどちらにしようか迷う具材とソースなら、ロゼワインのほうが間違いありません。
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