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ライター : macaroni_channel
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下ごしらえ
・ミニトマトはヘタを取り除きます。
作り方
1
カプレーゼを作ります。トマトはヘタを取り除き、6等分の輪切りにします。モッツァレラチーズは12等分にします。
2
器にトマト、モッツァレラチーズ、バジルの順に重ねて並べます。
3
塩こしょうを振り、オリーブオイルを回しかけて完成です。
4
ミニトマトのカプレーゼを作ります。ミニトマトは半分に切ります。
5
ボウルにミニトマト、チェリーモッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
6
器に盛り付け、バジルを添えて完成です。
コツ・ポイント
・サラダやマリネには、風味の良いエキストラバージンオリーブオイルを使うのがおすすめです。
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