鶏肉ミンチのレシピ20選!ハンバーグからそぼろまでアレンジし放題♪

鶏肉ミンチは豚や牛と比べてミンチの食感が独特です。お口の中でポロポロッとおいしいそぼろや、つなぎを使ってでジューシーに仕上げるハンバーグなど調理法によってさまざまな食感が楽しめます。ハンバーグ・つくね・そぼろやその他のレシピを紹介します。

2018年10月25日 更新

鶏肉ミンチで作るハンバーグレシピ5選

1. 鶏ミンチとおからのハンバーグ

鶏ミンチとおからを使ったハンバーグです。こちらのハンバーグでは、約半量におからを使っていますが、蒸し焼きにすることでしっとりとした食感が得られます。大根おろしとポン酢でさっぱりといただいてください。カロリーが気になる方でも満足感を得られるハンバーグです。

2. 里芋入りで柔らか!鶏ハンバーグ

鶏ミンチのハンバーグのタネに里芋をつなぎに使っています。里芋独特のねっとり滑らかな舌触りがありますので、鶏ミンチのぽそっとした食感をカバーしてくれます。また、ほんのり甘い醤油味で食べやすくなっています。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にもおすすめですよ!

3. プチプチキヌア入りハンバーグ

ハンバーグにお湯で戻したキヌアを練りこんでいます。プチプチ食感が楽しめるキヌアですが、栄養が豊富なのが特徴です。キヌアだけを召し上がるよりも、ハンバーグに入れると食べやすくなり、たくさん食べることができますよ!

4. ポリ袋&ワンパンでできる鶏ひじきバーグ

鶏ミンチを使ったハンバーグは和風の食材ともよく合います。こちらのレシピでは、ひじきを混ぜ込んでいます。大きく焼きあがったハンバーグは切り分けて食べてくださいね!洗い物を少なくしたい人はポリ袋で作成!全ての材料を投入し、良く練ったタネをフライパンに広げて焼くだけですのでおためしあれ♪
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misokko1

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