目次
【作り置き】あとひと品足りないときに！大葉の人気レシピ6選
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
24kcal
1.4g
0.6g
4.2g
2.9g
1.4g
細切りのきゅうりを大葉で巻く、漬物レシピ。白だしがベースで、ピリ辛で甘酸っぱい味わいが食欲をそそります。大葉のさわやかな香りときゅうりのポリポリした食感が、クセになりますよ。ごはんにもお酒にもよく合います。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
225kcal
17.6g
16g
3.7g
3.6g
0.9g
いろいろなメニューに使い勝手のよい、塩味の鶏そぼろ。大葉を加えると、さわやかな風味が増しておいしいですよ。大葉は加熱しすぎず、火を止めてから加えるほうが風味が残ります。ごはんにのせるほか、いろいろな料理にも活用してみて。
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調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
71kcal
3.6g
2.4g
10.3g
7.8g
2.1g
切り干し大根と大葉で作る、さっぱり味の和え物です。ポン酢と梅干しを混ぜるので、さっぱりした味わい。切り干し大根特有の食感も手伝って、つい箸が進みます。意外と少ない材料で作れるのも助かりますね。
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大葉のさわやかな風味を効かせる、しらす入りのガレット。しらすとチーズの塩気があり、ワインのお供にもぴったりです。じゃがいもは切ったら水でさらさず、多めの油で焼いてカリカリに香ばしく仕上げましょう。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
148kcal
3.3g
7.4g
16.7g
13.3g
2.2g
なすの焼き浸しに大葉を加えても、よく合いますよ。なすを焼いて調味料に浸し、大葉を散らせばOK。なすは縦に切り、表面に切り込みを入れておくと、調味料が染みやすくなります。さらに冷蔵庫で冷やせば、なすの中までよく染みるでしょう。
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
10kcal
0.8g
0.1g
2.1g
1.3g
1.1g
大葉の浅漬けは、さわやかでみずみずしいおいしさを堪能できるひと品。白だしに漬けるだけなので、調味料はたくさんいりません。大葉はよく水分をふき取り、落としラップをして漬けると、味がよく染みこみますよ。
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