大葉レシピでいつもの料理をワンランクアップ

料理に添えると、ぐっと華やかになる大葉。風味だけでなく、意外と使い勝手もよい食材です。

そのまま食べることはもちろん、炒めても焼いても、揚げてもOK。火を通しても風味がしっかり残ります。大量消費したいときは、大葉みそや漬物、ドレッシングなどにしてみて。作り置きレシピは、作っておくと何かと重宝しますよ。

味付けを選ばないので、薬味以外にも大葉をいろいろな料理に活用してみてくださいね。

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