大葉を使うレシピの人気ランキングTOP10。1位に選ばれたのは？

Photo by とも花

薬味としてだけでなく、おかずや主食作りにも重宝する大葉。つくねやフライ、パスタなどさまざまなレシピがあるなかで、みんなが作ってみたいのはどれなのでしょう？

人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のポイントなどをお届けしますよ。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2024年06月01日〜2024年06月14日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：320票

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大葉の人気レシピランキング結果一覧

順位	レシピ名	票数
1位	ささみの梅しそ焼き	32票
2位	大葉の天ぷら	31票
3位	大葉つくね	27票
4位	山芋明太の大葉包み揚げ	24票
5位	大葉の卵焼き	22票
6位	豆腐しそハンバーグ	20票
7位	鶏むねの梅しそ照焼き	18票
8位	大葉おにぎり	17票
9位	大葉の塩漬け	13票
10位	パリパリ大葉焼き	12票

1位ささみの梅しそ焼き（32票）

Photo by macaroni

梅肉を塗った大葉でささみを包み、トースターで焼くだけの簡単レシピ。大葉の香りと梅の酸味が効いており、清涼感のある食べ心地を堪能できます。

火を使わないため、気軽に作りやすいのが嬉しいポイント。フライパンを洗う手間もなく、調理後の片付けに手間取られません。ささみは事前に筋を取り除いておくのが、口当たりよく仕上げる秘訣。

ひと手間ですが、やるのとやらないのとではおいしさに差が付きますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

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2位大葉の天ぷら（31票）

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パリッとした食感がたまらない大葉の天ぷら。揚げても香りを損なわないので、さわやかな味わいを楽しめます。

てんぷら粉を使わず「小麦粉、片栗粉、冷水」だけでOKなのも嬉しいポイント。衣は混ぜすぎるとカラッと仕上がらないため、さっくりと混ぜるといいですよ。パクパクとスナック感覚で味わえるので、お酒のおつまみにぴったり。

うどんやお蕎麦にトッピングにすると見た目も華やかになりますよ。

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3位大葉つくね（27票）

Photo by macaroni

おうちで居酒屋気分を楽しみたい人は、大葉つくねを作るのがおすすめ。さっぱりとしつつも旨みがあり、ビールや焼酎と相性のよいひと品です。

お好みで卵黄を絡めると、まろやかさが加わってまた違う味わいに。辛いものが好きな方は、仕上げに七味唐辛子を振るとよいでしょう。

成形に手間のかかるイメージですが、大葉の上に肉だねをしぼり、パタンと折りたたむだけだから簡単。調理にかかるのはわずか20分ほどなので、忙しいときでも楽勝ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

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4位山芋明太の大葉包み揚げ（24票）