天ぷら粉は使わない！大葉の天ぷら

しなしなの大葉がシャキッと復活！簡単な方法に「もっと早く知りたかった」「諦めてたから助かる」

購入してきたままの状態で冷蔵庫に保存していると、あっという間にしおれてしまう大葉。そんなしなしなになってしまった大葉を復活させる簡単な裏技をご紹介します。しおれているのを見て「もう使えない……」と諦めず、シャキッとした状態に戻しておいしく使い切りましょう。

大葉は洗うべき？正しい洗い方と保存方法・コツを解説

日本の代表的なハーブと呼ばれる大葉。スーパーで手軽に手に入りますが、洗い方をご存知でしょうか。きれいにパッケージされている大葉を洗うべきなのかどうか、デリケートな大葉はなるべく触らないほうがよいのか、悩みますよね。この記事では、大葉の正しい洗い方や保存方法をご紹介します。

ごはんが秒速で消える「大葉キムチ」の作り方。冷蔵庫でしなびた1枚もおいしく変身

家庭にある調味料と少ない工程で作れる、大葉キムチの作り方をご紹介します。辛党におすすめの、パンチのある味わい。ごはんにのせるほか、和えものの具材としても使えますよ。調味液もおいしいので、残らず活用しておうちごはんの献立にお役立てください。余りがちな大葉を、たくさん消費できます♪

レンジで作れる「大葉ふりかけ」レシピ。「大量消費にもいい」「余ったときに使える」の声

さまざまな料理に彩りと香りのアクセントを添える大葉。乾燥させてふりかけにするレシピがSNSで話題になっています。本記事では投稿を参考にした、レンジを使う簡単な作り方をご紹介。特売でまとめ買いしたときや家庭菜園でたくさん収穫したときなどの大量消費にもおすすめですよ。