栄養情報（1人あたり）
200kcal
4g
10.1g
24.8g
23.1g
0.1g
作り方
1
アスパラは根本のスジをピーラーでむいて固い部分を切り落とし、3〜4cmほどの長さに切ります。全体に小麦粉をまぶします。
2
ボウルにマヨネーズを入れ、少しずつ水を加え、よく混ぜます。
3
小麦粉を加えて少し粉が残るくらいまで混ぜたら、①をくぐらせます。
4
180℃に熱したサラダ油で2〜3分揚げたら完成です。お好みで塩をふって召し上がれ。
コツ・ポイント
- 衣に使う冷水は、直前までしっかりと冷やしておいてください。
- 衣の材料を混ぜ合わせる際、混ぜすぎるとグルテンが発生して揚げあがりがべたっとしてしまうため、少しダマが残るくらいにざっくりと混ぜ合わせてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
アスパラガスの水分が出てきて食感が変わってしまう可能性があるので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
アスパラガスの水分が出てきて食感が変わってしまう可能性があるので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
天ぷらに関する記事
天ぷらの人気ランキング
