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パパッと簡単！手作り天つゆに挑戦
「天ぷらを揚げることに集中しすぎて、天つゆを用意するのを忘れていた！」と焦ったことはありませんか？そんなときにおすすめな、簡単にできる天つゆレシピをご紹介します。
普段お使いの調味料を活用した天つゆに、かつおぶしと昆布で丁寧にとった出汁を使って作る天つゆ。どれも特徴のある味わいなので、シーンによって使い分けてもいいですね。
【めんつゆ】【白だし】【本格】の、タイプ別に天つゆの作り方をご覧ください。お鍋でもレンジでもお作りいただけますよ。
普段お使いの調味料を活用した天つゆに、かつおぶしと昆布で丁寧にとった出汁を使って作る天つゆ。どれも特徴のある味わいなので、シーンによって使い分けてもいいですね。
【めんつゆ】【白だし】【本格】の、タイプ別に天つゆの作り方をご覧ください。お鍋でもレンジでもお作りいただけますよ。
【めんつゆ（2倍濃縮）】天つゆの作り方
Photo by uli04_29
いろいろな料理に大活躍のめんつゆを使って、天つゆを作ってみましょう。めんつゆのタイプ（ストレート、濃縮）によって分量が違ってくるので、めんつゆのパッケージに書かれた天つゆ、もしくは天丼の分量を参考にして、水でめんつゆを割ってくださいね。
鍋でもレンジでも、手軽に作ることができます。
材料（約150ml）
Photo by uli04_29
- めんつゆ（2濃縮タイプ） 50ml
- 水 50～100ml（お好みで調節してください。）
- みりん 大さじ1杯
鍋での作り方
1.材料を入れ火にかける
Photo by uli04_29
材料を全て鍋に入れ、弱火にかけます。
2.完成
Photo by uli04_29
沸騰直前で火を止めたら完成です。
レンジでの作り方
1.材料を耐熱容器に入れる
Photo by uli04_29
材料を全て耐熱容器に入れます。
2.電子レンジにかける
Photo by uli04_29
500Wで1分加熱したら完成です。
【白だし】天つゆの作り方
Photo by uli04_29
上品な風味と味わいが特徴の白だしを活用して、天つゆを作っていきます。お使いの白だしが何倍の濃縮タイプかによって、水の分量を調節してくださいね。醤油は、味をみながら加えるのがポイントです。
少量の天つゆを用意したいときに、おすすめのレシピですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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