目次
小見出しも全て表示
閉じる
レンジでの作り方
1.耐熱容器に材料を入れレンジにかける
Photo by uli04_29
耐熱容器に水と昆布、かつおぶしを入れます。ラップをふんわりとかぶせ、500Wで3分加熱します。
2.だしをこし調味料を加える
Photo by uli04_29
加熱し終わったらざるなどでこし、しょうゆとみりんを加えます。
3.電子レンジにかける
Photo by uli04_29
500Wで1分加熱したら完成です。
天つゆのおいしさを引き立てる薬味
1. 大根おろし
Photo by uli04_29
定番中の定番は、やっぱり大根おろしですよね。爽やかでキレのある辛みが、だしの効いた天つゆのいいアクセントになります。大根おろしに梅干しを加えた「梅おろし」もおすすめですよ。幅広い天ぷらの具材に合い、我が家では天ぷらをするとき、必ず大根おろしも用意します。
2. おろししょうが
Photo by uli04_29
すっきりとした辛みがお好みなら、おろししょうがも外せませんよね。すりおろしたしょうがを天つゆにいれると、ピリっとした心地のいい刺激と、食欲をそそる風味を味わえます。ほどよい刺激が、天ぷらの素材のよさを引き立てて、さらにおいしく天ぷらがいただけますよ。
筆者は旨味のある鶏肉やいか、魚の天ぷらを、おろししょうが入り天つゆで食べるのがお気に入りです。
筆者は旨味のある鶏肉やいか、魚の天ぷらを、おろししょうが入り天つゆで食べるのがお気に入りです。
3. トマト
Photo by uli04_29
角切りにしたトマト、またはトマト缶を少し天つゆに入れてみてください。コクのあるだしがトマトの甘みと酸味を包み込んで、深みを増した天つゆに大変身しますよ。
まるで、スープのようなうまみたっぷりの天つゆは、白身魚やなすなどの野菜と相性抜群です。筆者のおすすめは、なすやピーマンなどの夏野菜や、魚の天ぷらに合わせる食べ方。洋風らしい味わいになり、雰囲気の異なる天ぷらを楽しめます。
まるで、スープのようなうまみたっぷりの天つゆは、白身魚やなすなどの野菜と相性抜群です。筆者のおすすめは、なすやピーマンなどの夏野菜や、魚の天ぷらに合わせる食べ方。洋風らしい味わいになり、雰囲気の異なる天ぷらを楽しめます。
自家製天つゆに舌鼓
天つゆは、少量から作ることができるのが嬉しいですね。気になったレシピをいくつか作ってみて、味比べをしてみるのもいいかもしれません。
時間があるときには、かつおぶしと昆布からとっただしで自家製天つゆを作ってみてください！天ぷらの脇役にとどまらないほど、おいしい天つゆになりますよ。
家にある調味料でパパッと作れるので、忙しい日にも大助かりですね。自家製天つゆで天ぷらをじっくり味わいましょう。
時間があるときには、かつおぶしと昆布からとっただしで自家製天つゆを作ってみてください！天ぷらの脇役にとどまらないほど、おいしい天つゆになりますよ。
家にある調味料でパパッと作れるので、忙しい日にも大助かりですね。自家製天つゆで天ぷらをじっくり味わいましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが完了しました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
天ぷらの人気ランキング
