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材料（約150ml分）
Photo by uli04_29
- 白だし（7倍濃縮タイプ） 大さじ1/2杯
- 水 100ml
- しょうゆ 大さじ1/2～1杯
- みりん 大さじ1/2杯
鍋での作り方
1.材料を入れ火にかける
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醤油以外の材料を全て鍋に入れ、弱火にかけます。
2.完成
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鍋が温まったら、味をみながら醤油を入れて弱火で加熱して完成です。
レンジでの作り方
1.材料を耐熱容器に入れる
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材料を全て耐熱容器に入れます。
2.電子レンジにかける
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500Wで1分加熱したら完成です。
【本格】天つゆの作り方
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かつおぶしと昆布から出汁をとって作る天つゆは、格別なおいしさ！しっかりと出汁をとっているので、醤油とみりんは少量でOKです。まずは25ml入れてから、物足りなければ少しずつ足していってください。
昆布を水に浸す時間のないときでも大丈夫な、レンジであっという間にできる方法もご紹介します。
材料（約500ml分）
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鍋での作り方
1.昆布だしをとる
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濡らしてかたく絞った布巾やキッチンペーパーで、昆布をさっと拭いて汚れをとります。
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鍋に水と昆布を入れ、10分以上浸しておきます。できれば30分ほど浸けておきましょう。
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昆布の入った鍋をそのまま弱火でじっくり煮て、沸騰直前で昆布を取り出します。
2.かつおぶしを加える
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鍋はが沸騰したら、火を止めてかつおぶしを入れます。
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再度火にかけ、沸騰させます。
3.だしをこす
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沸騰したらすぐに火から下ろし、茶こしやキッチンペーパー、ざるなどでかつおぶしをこします。
4.調味料と合わせる
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みりんを鍋に入れ、弱火で1分ほど加熱します。
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だし汁をみりんの入った鍋に戻し、味をみながら醤油を加えて完成です。
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