ゴーヤを使った人気のレシピは？ランキングTOP10

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シャキシャキの歯ごたえとほろ苦さが持ち味のゴーヤ。チャンプルーをはじめ、さまざまなおいしい料理があるなかで、みんなのお気に入りはどのレシピなのでしょう？

人気No.1を調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。この記事ではTOP10の順位を発表します。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2024年06月11日〜2024年06月25日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：210票

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ゴーヤのレシピ人気ランキング結果一覧

順位	レシピ名	票数
1位	ゴーヤチャンプルー	37票
2位	ゴーヤの浅漬け	31票
3位	ゴーヤのおひたし	28票
4位	ゴーヤの肉詰め	16票
5位	鶏肉とゴーヤのうま塩炒め	14票
6位	ゴーヤのツナマヨサラダ	13票
7位	ゴーヤチップス	12票
8位	ゴーヤの唐揚げ	11票
9位	とうもろこしとゴーヤのかき揚げ	10票
10位	ゴーヤとオクラのミルクスープ	9票

1位ゴーヤチャンプルー（37票）

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ゴーヤチャンプルーは数あるゴーヤ料理のなかでも、もっともポピュラーなおかずですよね。沖縄のご当地グルメですが、いまや全国の食卓でおなじみの存在。しかし上手に作るにはちょっとしたコツがいります。

ポイントは、豆腐をちぎって焼いたら一旦取り出し、最後にほかの具材と合わせること。形が崩れにくく、きれいに仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画

2位ゴーヤの浅漬け（31票）

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白だしで作るゴーヤの浅漬け。ゴーヤを下ゆですると苦味がやわらいで食べやすくなりますよ！副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりのひと品。ゴーヤの厚みはお好みで調整してみてください♪

冷蔵で2〜3日保存可能なので、作り置きしておくと便利ですよ。

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3位ゴーヤのおひたし（28票）

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シャキシャキとした歯ごたえがクセになるゴーヤのおひたし。冷蔵で2〜3日保存ができるため、常備しておくと日々の食卓で重宝します。

ゴーヤは塩もみをして水気をしっかりと絞り、熱湯でサッとゆでるのがおいしく仕上げる秘訣。苦みがグンとやわらいで、食べやすくなりますよ。

味付けはめんつゆとポン酢しょうゆまかせだから失敗知らず♪ 作ってすぐも美味ですが、冷やすと味がよりなじんで絶品です。

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4位ゴーヤの肉詰め（16票）