目次
【おつまみ】副菜にも！大葉の人気レシピ6選
13. お酒にも合う。大葉豆腐
Photo by macaroni
調理時間：10分
大葉と豆腐で作る、おつまみにぴったりな和え物です。さわやかな大葉の香りが食欲を刺激し、塩こんぶやかつおぶしの旨味が加わって、お酒によく合いますよ。めんつゆを使うので、味が簡単に決まって手軽に作れるのもよいところです。
大葉と豆腐で作る、おつまみにぴったりな和え物です。さわやかな大葉の香りが食欲を刺激し、塩こんぶやかつおぶしの旨味が加わって、お酒によく合いますよ。めんつゆを使うので、味が簡単に決まって手軽に作れるのもよいところです。
14. 居酒屋風。塩こんぶと大葉の和風ポテトサラダ
Photo by macaroni
調理時間：10分
ポテトサラダに大葉を加えると、ちょっぴりさわやか。こちらは塩こんぶやかつおぶしも加え、和風の味わいにアレンジします。大葉は手でちぎりながら入れると、風味がアップ。和風おかずの副菜やおつまみに、いかがでしょうか。
ポテトサラダに大葉を加えると、ちょっぴりさわやか。こちらは塩こんぶやかつおぶしも加え、和風の味わいにアレンジします。大葉は手でちぎりながら入れると、風味がアップ。和風おかずの副菜やおつまみに、いかがでしょうか。
15. 表面はさっと焼いて。大葉の卵焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
卵焼きに大葉をたっぷり加えるレシピです。千切りにした大葉は卵液に入れ、2枚の大葉は卵液を付け、卵焼きの表面に張り付けて焼きます。大葉は色が変わりやすいので、表面はさっと焼くのがポイント。料理屋のような仕上がりを目指しましょう。
卵焼きに大葉をたっぷり加えるレシピです。千切りにした大葉は卵液に入れ、2枚の大葉は卵液を付け、卵焼きの表面に張り付けて焼きます。大葉は色が変わりやすいので、表面はさっと焼くのがポイント。料理屋のような仕上がりを目指しましょう。
16. こんがり焼いて。厚揚げの大葉みそチーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
さまざまな食材に合わせやすい大葉みそ。こちらは厚揚げにのせてトースターで焼くレシピです。厚揚げにチーズをはさむと、焼けたときにチーズがとろーり。みそとチーズも相性がよく、香ばしさも相まってお酒が進みますよ。
さまざまな食材に合わせやすい大葉みそ。こちらは厚揚げにのせてトースターで焼くレシピです。厚揚げにチーズをはさむと、焼けたときにチーズがとろーり。みそとチーズも相性がよく、香ばしさも相まってお酒が進みますよ。
17. パクパク止まらない。長芋の梅しそ天ぷら
Photo by macaroni
調理時間：15分
梅肉を塗った大葉で長芋を巻き、天ぷらにします。さっくりホクホクの長芋に、さわやかな梅と大葉の風味がベストマッチ。軽い食感なので、お酒と交互に進みます。揚げたての温かいうちにいただきましょう。
梅肉を塗った大葉で長芋を巻き、天ぷらにします。さっくりホクホクの長芋に、さわやかな梅と大葉の風味がベストマッチ。軽い食感なので、お酒と交互に進みます。揚げたての温かいうちにいただきましょう。
18. さっくり揚げて。とうもろこしと大葉のかき揚げ
Photo by macaroni
調理時間：20分
さくっとした食感で甘さがたまらない、とうもろこしのかきあげ。大葉にのせるととうもろこしの粒が散りにくく、油で揚げやすくなります。大葉のさわやかな風味のおかげで、とうもろこしのおいしさがいっそうアップするのもよいですね。
さくっとした食感で甘さがたまらない、とうもろこしのかきあげ。大葉にのせるととうもろこしの粒が散りにくく、油で揚げやすくなります。大葉のさわやかな風味のおかげで、とうもろこしのおいしさがいっそうアップするのもよいですね。
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