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塩こんぶと大葉の和風ポテトサラダ

レンジで簡単。「塩こんぶと大葉の和風ポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆとマヨネーズで味付けする和風のポテトサラダです。塩こんぶとかつおぶしの旨み、大葉の香りでおいしさが増しますよ♪夕飯のひと品にも、おつまみにもぴったりです。 2023年3月16日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜乾物・海藻・こんにゃくじゃがいもポテトサラダ乾物昆布

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

1073

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

105kcal

たんぱく質

3.2g

脂質

4.6g

炭水化物

18.4g

糖質

10.3g

食塩相当量

1.3g

材料

（2人分）

じゃがいも 2個(200g)
大葉 4枚
塩こんぶ 5g
かつおぶし 1g
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2杯
マヨネーズ大さじ1杯

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ります。

作り方

じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをし、レンジ600Wで4分加熱します。

取り出して、熱いうちに粗く潰して粗熱をとります。

②にマヨネーズ、めんつゆを加えて混ぜます。塩こんぶ、かつおぶし、大葉をちぎりながら加えて混ぜ合わせ、完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは熱いうちにつぶすことで食感が良く（粘り気が少なく）なりますよ。
マヨネーズは分離を防ぐため、じゃがいもが冷めてから加えてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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