前の動画

次の動画

【作り置き】大葉が香る！鶏塩そぼろ

20 分 粗熱を取る時間は含みません。

「鶏塩そぼろ」のレシピと作り方をご紹介します。鶏ひき肉を塩ベースで味付けをした、あっさりとした鶏そぼろです。大葉の風味もアクセントになっていますよ♪おにぎりの具にしたり、卵焼きに混ぜたりとアレンジは無限大！作り置きをしていると便利ですよ。 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 作り置き 肉の作り置き 鶏肉 エスニック・中華調味料 みりん 鶏ひき肉 鶏ガラスープの素
クリップ
2505

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
225kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.6g
脂質
脂質
16g
炭水化物
炭水化物
3.7g
糖質
糖質
3.6g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

大葉は千切りにします。

2

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ中火で5分ほど炒めます。肉の色が変わったら ( a ) を加え汁気がなくなるまで炒めます。

3

火を止め①を加え、大葉がしんなりするまで混ぜ合わせ火からおろし、粗熱を取ります。

4

粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・大葉は火を止めてから加えることで、香りが残りやすくなりますよ。 ・鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉でも代用いただけますが油が出やすくなるので注意してくださいね。
【作り置き】お出汁がじゅわ旨！油揚げの鶏ひき肉ロール

【作り置き】お出汁がじゅわ旨！油揚げの鶏ひき肉ロール

「油揚げの鶏ひき肉ロール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ひき肉と豆腐を合わせた肉だねを油揚げでくるくると巻きました！香ばしく焼いて、お出汁でコトコト煮るので旨みがぎゅっと詰まったひと品です。作り置きなので小鉢やお弁当にも◎
うまみぎっしり 甘辛ごぼうそぼろ

うまみぎっしり 甘辛ごぼうそぼろ

「甘辛ごぼうそぼろ」のレシピと作り方をご紹介します。細かく刻んだごぼうと鶏ひき肉を合わせて両方の旨味をぎゅっと閉じ込めました。ピリ辛な豆板醤でよりごはんがすすみます。ごはんやおにぎりの具、豆腐にかけたりアレンジ自由自在です！
コスパも食べごたえも抜群♪ 厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ

コスパも食べごたえも抜群♪ 厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ

「厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カリッと焼いた厚揚げに、鶏ひき肉の旨味と豆苗のシャキシャキ感が詰まったあんかけをたっぷりとかけました。コスパもよく、ひと品で満腹感を味わえますよ♪給料日前にもピッタリです。
この記事を報告する
鶏ひき肉に関する記事

【作り置き】トースターで簡単。ねぎみそつくね
【作り置き】ひと口鶏つくね

編集部のおすすめ