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小さくカットして小分け冷凍できる大学芋です。小さめなのでフライパンでも素早く火が通りますよ。さつまいもは先に揚げ焼きにしてから、同じフライパンで調味料を絡めます。しょうゆは最後に回しかければ、焦げる心配も無用。ひと口サイズなので、おやつにもお弁当のおかずにもなる、万能なレシピですよ。
オムレツ型に成形するカレー味のマッシュポテト。子供のおかずにもお弁当にもパッと華やぐひと品です。具材は電子レンジで下ごしらえOK。ラップに包んで成形したら、見た目はまるでミニオムレツそのものですよ。ひき肉も入っているので、小さい割に満足できるひと品です。
【隙間埋め】お弁当向け冷凍の作り置きおかずレシピ4選
23. 【下味冷凍】手作りホワイトソースで。コーングラタン
お弁当の定番、ミニグラタンにコーンを入れるレシピです。ホワイトソースは手作りでやさしい味に仕上げましょう。コーン缶をたっぷり使うので、つぶつぶ食感を口の中で存分に楽しめますよ。下味をつけて冷凍し、食べる前にトースターでしっかり加熱してくだい。
お弁当のボリュームが少ないときに重宝するソース焼きそば。ひと口サイズなので、パクッと食べられます。市販の麺と付属のソースで手軽に味付けまで決まり!電子レンジ調理でできるので、時間がなくても大丈夫です。忙しい朝のお助けレシピとしてどうぞ。
オーソドックスなナポリタンを作り置き。ウインナーとコンソメで基本の味に仕上げます。サラダパスタを使うのでゆで時間は短め。フライパンで具材をさっと炒めればできあがりますよ。あとは小分けに冷凍して、必要なときに解凍するだけ。崩れやすいので、保存容器の選び方に注意して冷凍してくださいね。
フライパンで作る、ひと口サイズの和風パスタ。しめじとしいたけを入れて、きのこの旨みをぎゅっと閉じ込めます。パスタも具材と同じフライパンでゆでることができるので、洗い物も少なく済みますよ。白だしを効かせると、一気に和風な仕上がりに。食べ盛りの子供たちは、おかずにしてもいいですね。
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