Name: 冷凍の作り置きおかずでお弁当作りを楽ちんに！具材別おかず29選
Cuisine: 日本

新鮮な食材を使用する

作り置き調理をする場合は、新鮮な食材を使いましょう。買ってから時間が経ったものや傷んでいるものを使うと、より菌が繁殖したり傷んでしまったりする可能性が高いです。

できるだけ空気を抜いて保存する

調理後の食品は空気に触れている部分が多いと、酸化やカビが発生する原因となります。保存容器は必ず密閉できるものを選び、さらに中身にもラップをぴったりしておくとよいでしょう。保存袋に入れる場合も、個別にひとつずつぴったりとラップをすることが大切です。

料理は素手で触らない

作り置きやお弁当などすぐに食べない料理は、調理過程で素手で触れることのないように注意しましょう。素手で触れることによって料理に菌が付着し、保存期間中にさらにその菌が繁殖する可能性があり危険です。調理中は必ず、食品用手袋や菜箸を使って調理してください。

冷凍おかずを活用して日々のお弁当作りをもっと手軽に♪

時間のあるときに冷凍おかずを作っておけば、忙しい朝でも豪華なお弁当が簡単に作れます。冷凍に向いていない食材は、冷凍調理をしておいしく食べましょう。

紹介したレシピから定番おかずを見つけて、毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。