目次
【エスニック風】レタスを使うサラダレシピ3選
31. サルサソースが決め手。冷しゃぶレタスサラダ
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メキシカン風のレタスサラダにチャレンジしてみませんか。スパイシーなサルサソースは食欲を増進させますよ。冷しゃぶは電子レンジで調理するのでお手軽。ちょっと変わり種のサラダを作りたいときにおすすめのレシピです。
32. 豪華な見栄え。焼きさばとレタスのサラダ
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レタス、パプリカ、紫玉ねぎなど、カラフルな野菜と合わせるのは焼きさば。スパイシーなドレッシングに漬け込んで、味をしっかりと染み込ませましょう。豪華な見栄えのサラダはおもてなしでも喜ばれること間違いなしですよ。
33. 実は簡単。レタスたっぷりサラダ生春巻き
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ベトナム料理屋さんで人気の生春巻き。実はご自宅でも意外と簡単に作れるってご存知でしたか？野菜をたっぷりと入れるサラダ感覚の生春巻きならお子さんでも食べやすいですよ。レタスのシャキシャキ感とライスペーパーのもちもち感のコントラストが楽しめます。
サラダに使うレタスのおいしい切り方は？
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包丁でカットしてしまいがちなレタスですが、実は包丁を使うのはNGです。レタスは金気を嫌うので、包丁で切るとレタスが茶色く変色してしまいます。レタスは手でちぎりましょう。
左手で芯がついているところを押さえ、右手で葉の中央をつかみ葉先に向ってまっすぐ引っ張りましょう。葉の葉面の薄皮が残らないほうがおいしいんですよ。
「あとひと品！」にレタスサラダはいかが？
あっという間にできておいしいサラダのレシピを知っていたら、献立を考えるのが少し楽になりますね。豚のしょうが焼きやハンバーグには、野菜たっぷりのレタスサラダはいかが？
ひと品足りないなと思うときは、チキンやえびを入れてもいいですね。ドレッシングを変えると、同じ材料のサラダでも新鮮に感じられますよ。
ひと品足りないなと思うときは、チキンやえびを入れてもいいですね。ドレッシングを変えると、同じ材料のサラダでも新鮮に感じられますよ。
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