目次
31. 和風味がおいしい。鶏そぼろオムライス
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏そぼろごはんを包む、和風のオムライスです。見た目は洋風ですが、鶏そぼろの旨味や甘辛い味付けが、ごはんによく絡み、チキンライスとはまた違う味わい。オムレツは卵に牛乳とマヨネーズを加えて、ふわとろに仕上げましょう。強火で手早くまとめると、卵がやわらかく半熟状態になりますよ。
鶏そぼろごはんを包む、和風のオムライスです。見た目は洋風ですが、鶏そぼろの旨味や甘辛い味付けが、ごはんによく絡み、チキンライスとはまた違う味わい。オムレツは卵に牛乳とマヨネーズを加えて、ふわとろに仕上げましょう。強火で手早くまとめると、卵がやわらかく半熟状態になりますよ。
鶏ひき肉の麺類レシピ4選
32. 旨味が絡む。なすのそぼろあんかけうどん
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏ひき肉は、麺類にもよく合いますよ。こちらはなすや油揚げと一緒に、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんかけそぼろうどんに。鶏ひき肉と油揚げから出る旨味が汁に溶けだし、コクのあるおいしさです。しょうがの香りがふわっと立ち、体が温まりますよ。
鶏ひき肉は、麺類にもよく合いますよ。こちらはなすや油揚げと一緒に、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんかけそぼろうどんに。鶏ひき肉と油揚げから出る旨味が汁に溶けだし、コクのあるおいしさです。しょうがの香りがふわっと立ち、体が温まりますよ。
33. おいしいだしが出る。鶏団子にゅうめん
Photo by macaroni
調理時間：15分
鶏団子をにゅうめんにするひと品。やわらかい鶏団子からよいだしが出て、旨味たっぷりに仕上がります。肉だねはポリ袋に入れて混ぜ、端を切ってスプーンで落とせばOK。手も汚れず、意外と手軽に作れますよ。そうめんの代わりに、うどんやそばで作ってもよいでしょう。
鶏団子をにゅうめんにするひと品。やわらかい鶏団子からよいだしが出て、旨味たっぷりに仕上がります。肉だねはポリ袋に入れて混ぜ、端を切ってスプーンで落とせばOK。手も汚れず、意外と手軽に作れますよ。そうめんの代わりに、うどんやそばで作ってもよいでしょう。
34. 絡めて食べる。鶏ひき肉のにゅうめん
Photo by macaroni
調理時間：30分
鶏ひき肉としいたけの炒め物をのせる、にゅうめんです。干ししいたけを使いますが、生しいたけを使ってもOK。オイスターソースで味付けし、中華風に仕上げます。具材の旨味がたっぷりで、とろみが付いているのでにゅうめんに絡みやすいのもよいところ。混ぜながらいただきましょう。
鶏ひき肉としいたけの炒め物をのせる、にゅうめんです。干ししいたけを使いますが、生しいたけを使ってもOK。オイスターソースで味付けし、中華風に仕上げます。具材の旨味がたっぷりで、とろみが付いているのでにゅうめんに絡みやすいのもよいところ。混ぜながらいただきましょう。
35. エスニックな味わい。ガパオ風焼きそば
Photo by macaroni
調理時間：15分
タイのソウルフード「ガパオライス」を、焼きそばでアレンジするレシピです。具材は鶏ひき肉やパプリカを使い、ナンプラーとオイスターソースで味付けします。仕上げにバジルをちぎりながら加え、さっと炒めるのがポイント。さわやかな香りが広がって、食欲をそそりますよ。
タイのソウルフード「ガパオライス」を、焼きそばでアレンジするレシピです。具材は鶏ひき肉やパプリカを使い、ナンプラーとオイスターソースで味付けします。仕上げにバジルをちぎりながら加え、さっと炒めるのがポイント。さわやかな香りが広がって、食欲をそそりますよ。
鶏ひき肉で簡単＆コスパ抜群の料理を作ろう。
鶏ひき肉はコスパがよく、いろいろなレシピに活用しやすい食材です。火の通りが早いので、時短レシピにもぴったり。つくねやハンバーグのほか、炒め物や汁物にも大活躍します。
相性がいい豆腐と合わせるほか、同じくコスパがいい豆苗や油揚げ、厚揚げやもやしなどと合わせると、食費の節約にもつながりますよ。ご紹介したレシピを参考にして、お気に入りのひと品を見つけてくださいね。
相性がいい豆腐と合わせるほか、同じくコスパがいい豆苗や油揚げ、厚揚げやもやしなどと合わせると、食費の節約にもつながりますよ。ご紹介したレシピを参考にして、お気に入りのひと品を見つけてくださいね。
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