【すぐ麺】15分でエスニック気分！ガパオ風焼きそば

15 分

「ガパオ風焼きそば」のレシピと作り方を動画でご紹介。焼きそばをタイ料理の味付けと具材でアレンジ！バジルのさわやかな香りと旨辛い本格的な味わいを楽しめます。目玉焼きものっければフォトジェニックな仕上がりに！15分で作れるアレンジ麺レシピです。

2019年2月18日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、パプリカは1cm角に切ります。

フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。

にんにくの香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらにさっと炒め、一度取り出します。

③のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取ります。焼きそば麺を入れ、酒を加えて中火で加熱し、麺がほぐれたら③、パプリカ、(a)を加えて炒め合わせます。

バジルの葉を大きめにちぎりながら加え、さっと炒め合わせます。

目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、ボウルに割り入れた卵をそっと入れます。途中で油を回しかけるようにしながら2〜3分揚げ焼きにし、まわりが茶色く色付いてきたら取り出します。

お皿に⑤を盛りつけ、⑥の目玉焼きをのせて完成です♪

本場ではホーリーバジル(＝タイ語でガパオ)を使いますが、今回は日本で手に入りやすいスイートバジルを使いました。大きめにちぎり入れることで、バジルの香りを楽しむことができますよ。

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