1. コク旨な定番の味。しょうゆベースの鶏つみれ鍋

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調理時間：30分

豆腐としいたけ、白菜や春菊などの野菜をたっぷり入れる、定番のしょうゆベース寄せ鍋です。レシピで使うメイン具材は、もちろん鶏つみれ。ひき肉はだしがよく出るため、コクと旨味が染みでた煮汁が、野菜を一段とおいしくしてくれます。

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どのお肉が一番高い？ひき肉のカロリーを比較 - macaroni

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小分けせずに取り出しやすい！ひき肉の冷凍方法に「もっと早く知りたかった」「格段に楽」 - macaroni

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2. 白菜の代わりにキャベツで。塩ベースの鶏つみれ鍋

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調理時間：30分

こちらも寄せ鍋のレシピながら、味付けが塩ベースの鶏つみれ鍋。つゆには鶏ガラスープの素や、にんにくを入れるので、濃厚で風味豊かに仕上がります。白菜の代わりにキャベツを使用すると、煮汁に甘味が加わって、さらに旨さ倍増ですよ。

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献立に迷ったら♪【種類別】鍋と一緒に食べたい副菜レシピ24選

冬になると囲む機会が多くなる鍋料理。お店でいただくと鍋のほかにつき出しや小鉢などがついていて、ちょっとした箸休めになることが多いですね。家庭で鍋をするときに用意するときっと喜ばれる、簡単な副菜などの献立のレシピ24選をご紹介します。

3. おかずいらず。具だくさんな鶏つみれ入りみそ汁

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調理時間：15分

鶏つみれとしめじ、れんこんなどを入れる、具だくさんなみそ汁のレシピです。つみれとしめじから良いだしが出るうえ、根菜の旨味も相まって文句なしのおいしさ。これさえあれば、漬物を添えるだけで、ごはんがいくらでも食べられます。

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4. 旨味しっかり。鶏つみれの具だくさん中華スープ

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調理時間：15分

鶏つみれで、具だくさんな中華スープを作ってみましょう。豆腐やしいたけ、白菜などを具材に、中華だしの素を加えるのが味の決め手です。つくねのふんわり食感と旨味が際立つスープ。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても良いですよ。

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5. 濃厚なつゆで旨味アップ。鶏つみれ入りにゅうめん

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調理時間：15分

そうめんは冷たくするだけでなく、温かいつゆのにゅうめんにしてもおいしいです。そんなにゅうめんに鶏つみれを加えると、いつもとひと味もふた味も違うひと品になります。にんじんやしいたけなど、好みの野菜を入れて味わってください。

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にゅうめんに合う献立15選！人気のおかず・副菜・ごはんものレシピも

温かいにゅうめんはつるんと喉越しがよく、食べやすい献立です。しかし、麺類は手軽な分栄養バランスが偏りがち。そんなときは副菜やおかずと上手に組み合わせ、栄養バランスを整えましょう！この記事では、にゅうめんによく合うおすすめの副菜やおかずを厳選してご紹介します。

鶏つみれを料理に加えるだけでおいしさ倍増

つみれは、「摘み入れる（つみいれる）」という言葉が語源。一方のつくねは、「捏ねる（こねる、つくねる）」が語源とされます。どちらも魚のすり身や肉を挽いたものを材料に、調理法が異なるというだけで、明確な定義の違いはありません。

呼び方がどうであれ、鶏つみれで作る料理がおいしいのは、誰もが認めるところですね。この記事で紹介した5つのレシピを参考にして、おうちでいろんなアレンジを試してみてください。