あの料理にも活かせる!「鶏ひき肉」の人気レシピ30選

パラパラのそぼろにしたり、つくねのように丸めてもおいしく味わえる鶏ひき肉は使い勝手抜群。この記事では、おかずだけでなく、スープやご飯、パスタにも活躍してくれる、鶏ひき肉の人気レシピをご紹介します。ボリュームたっぷりの豆腐ハンバーグや、おつまみにぴったりのワンタンレシピも必見です♪

2019年5月16日 更新

13. アスパラ鶏つくね

アスパラガスが存在感を出しているお皿に盛り付けられたつくね

Photo by macaroni

豆腐や長ねぎ、鶏ひき肉などで作ったつくねのタネで大きなアスパラガスを巻いた、びっくりアイデアレシピです!甘辛いタレを絡めて卵黄に付けて食べれば、幸せな気持ちに慣れること間違いなしですよ。鶏ひき肉をこねるときは、粘り気が出るまでしっかりとこねるようにしましょう。

14. 大葉とれんこんのジャンボおばけ鶏つくね

うずらの卵がたくさん乗った、緑色のお皿の上にあるジャンボつくね

Photo by macaroni

フライパンが埋まるほど大きい、ジャンボ鶏つくねレシピです。ふわふわの肉ダネにれんこんのシャキシャキ食感、大葉の香りがベストマッチで、ご飯がもりもり進みますよ。焼きあがる前にくぼみを付けてうずらの卵を落とせば、より濃厚でまろやかな味わいに。ケーキのように切り分けていただきましょう。

15. 鶏ひき肉としらすのさっぱりハンバーグ

刻んだ大葉や長ねぎと一緒に鶏ひき肉で作った和風ハンバーグです。しらすの旨みが噛むほどに味わえ、軽い食感で何個でも食べられますよ。そのまま食べてもよし、ゆずぽんをかけてよりさっぱりといただいてもおいしいですよ。

16. 鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐を合わせたハンバーグです。豆腐は水切り不要、乾燥ひじきも戻さず使うためとにかくラク。小さな角切りにしたレンコンを入れるので、食感も楽しめます。ボリュームもたっぷり、お腹いっぱいになりますよ。

17. 鶏ひき肉とズッキーニの粉チーズパン粉焼き

フチに花柄模様がある皿に盛られた、鶏ひき肉とズッキーニの粉チーズパン粉焼き

Photo by macaroni

普段の食卓だけでなく、おもてなしにも使えるレシピです。輪切りにしたズッキーニに鶏ひき肉をサンドしたら、フライパンで揚げ焼きに!スッキーニの厚さがおいしく仕上げるポイントです。鶏ひき肉をサンドする作業も楽しいですよ♪

鶏ひき肉を使った人気の「煮物」レシピ5選

18. 豆腐の鶏そぼろあんかけ

ほっこり落ち着ける和風の味わいのあんかけ豆腐レシピです。生姜のきいたあんかけが豆腐に絡み、ご飯が進む味わい。15分と短い時間で調理できるので、ささっとひと品作りたいときにも重宝します。安くそろえられる食材を使っているので節約料理としてもおすすめです!
3 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

RUI@

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう