目次
副菜にぴったり。明太子の人気「サラダ」レシピ5選
25. ズッキーニで作る。明太カルボナーラサラダ
Photo by macaroni
細切りのズッキーニをパスタに見立るサラダは淡泊になりがち。明太子や粉チーズで作る濃厚なカルボナーラソースで和えると、風味がプラスされていくらでも食べられますよ。ソースはボウルで混ぜるだけなので、見た目よりずっと簡単。ズッキーニ以外にきゅうりやにんじんでアレンジするのもおすすめです。
26. 食感を楽しむ。タラモサラダ
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マッシュポテトに明太子を混ぜるタラモサラダ。じゃがいもはマッシュする代わりに、千切りにすると食感が楽しめますよ。レモン果汁が明太子の臭みを消し、マヨネーズがまろやかな味わいに。いつもとひと味違うタラモサラダの完成です。
27. スパイシー♪ 大人の明太ポテトサラダ
マンネリ化しがちなポテトサラダに、明太子をプラス。仕上げに粗挽き黒こしょうを振ると、大人向けのスパイシーなポテトサラダになります。レシピでは小口ねぎを使いますが、大葉やバジルをトッピングするのもおすすめ！さわやかな香りが、お酒のあてにピッタリのサラダです。
28. 作り置きして。明太子スパゲッティサラダ
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お弁当の人気おかず、スパゲッティサラダに明太子を加えてみませんか？シャキシャキの野菜とスパゲッティにピリ辛の明太子がアクセント。冷めてもおいしいですよ。調味料に牛乳を加えると、スパゲッティが冷めても固まりにくくなります。作り置きしておくと便利ですね。
29. 明太ドレッシングで。鶏むね肉ともやしのサラダ
鶏むね肉とシャキシャキ食感の野菜のサラダに、手作りの明太子ドレッシングを合わせましょう。明太子とヨーグルトの組み合わせがさわやかで、市販のドレッシングに負けないおいしさです。アボカドやトマトも加えるボリューム満点のサラダは、小腹が空いたときや軽めのランチにもおすすめ。
簡単に作れる！明太子の人気「炒め物」レシピ5選
30. おつまみにぴったり。厚揚げの明太子ソテー
厚揚げを使う炒め物は、粉チーズのコクと明太子のピリ辛が、ごはんにもおつまみにもよろこばれます♪ お財布にやさしい食材の組み合わせは、お給料日前の副菜にもGOOD。明太子は風味が飛びやすいので、厚揚げと豆苗が温まってから加えてくださいね。
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