レンジで簡単♪ハマるおいしさ「明太子スパゲッティサラダ」

15 分

「明太子スパゲッティサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スパゲッティはレンジで茹でるから簡単♪色鮮やかな野菜のシャキッとした食感と明太子のピリ辛さ、マヨネーズが合わさって止まらなくなるおいしさです。ぜひ作り置きしてみてはいかが？

ライター : macaroni_channel

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材料

（2〜3人分）

・明太子はほぐします。
・玉ねぎは薄切りし、5分ほど水にさらして水気を切ります。にんじん、きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみこみ、5分置いて水気をよく絞ります。

耐熱容器にサラダスパゲッティ、塩、かぶるくらいの水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

水気を切り、オリーブオイルを回しかけて全体に和えて、粗熱を取ります。

明太子と(a)の調味料を混ぜ合わせて加え、玉ねぎ、にんじん、きゅうりを加えてよく和えます。

清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

・牛乳を入れると、冷めても固まりにくくなります。・味が薄まらないように、野菜の水気はしっかりと切って合わせてくださいね。

▼作り置きしたい♪アレンジレシピはこちら。

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