【作り置き】おつまみにぴったり。豚バラキムチ大根

「豚バラキムチ大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サイコロ状に切った大根と豚バラ肉をキムチと一緒に炒めて、焼肉のたれで味付けしました。サイコロ状にした大根の食感がたまらないですよ。お酒がすすむ濃い味で、おつまみにぴったりなひと品です。

15 分

材料

(2〜3人分)
  • 豚バラ肉(薄切り)200g
  • 大根400g
  • キムチ200g
  • 焼肉のたれ大さじ2杯
  • ごま油小さじ2杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は4cm幅に切ります。

作り方

1

大根を1cmの角切りにします。

2

フライパンにごま油を引き中火で熱し大根を炒めます。

3

表面が透き通ってきたら豚バラ肉を加えてさらに炒めます。

4

豚肉の色が変わってきたらキムチ、焼肉のたれを加えて混ぜながら炒めます。

5

粗熱が取れたら清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。お好みで白いりごまをかけて、韓国のりにまいてめし上がれ♪

コツ・ポイント

・汁気がなくなるまでしっかりと炒めてください。
・豚バラ肉の代わりに豚こま肉を使ってもおいしく作れます。
・作り置きのレシピはこちら

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WRITER

macaroni 料理家 やべちゃみ

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