目次
おつまみにも。明太子の人気「和え物」レシピ6選
19. レンジで簡単！にんじんの明太ナムル
5分でできる簡単レシピは、夕飯にあとひと品欲しいときやお弁当の彩りおかずに大活躍。ごま油の香りと明太子のプチプチ食感に箸が止まりません。材料をボウルに入れてレンジ加熱するだけなので、忙しいときの副菜にピッタリ。にんじんの代わりに、ズッキーニで作っても明太子と好相性ですよ。
20. お弁当おかずに。ブロッコリーと明太子の和え物
ブロッコリーをゆでて調味料を和えるだけの簡単メニューです。うちにある材料でぱっと作れる手軽さが魅力ですね。明太子とツナ缶は旨味が強いので、塩を入れなくても満足できる味付けに。マヨネーズはブロッコリーのボリュームによって調整しましょう。
21. おつまみにピッタリ。長芋の明太子和え
カリッと揚げた長芋を明太子入りの和風だしと合わせるひと品です。アツアツでも冷たくてもおいしいので、いろいろなシーンで重宝しますよ。長芋の油を切ってから浸すのがポイント。調味液の白だしは、明太子の塩分をみながら加減しましょう。
22. 忙しい日に！明太マヨのれんこん和え
Photo by macaroni
れんこんと明太子のコンビは間違いなしのおいしさ。れんこんのシャキシャキと明太子のプチプチ食感がやみつきになりますよ。調味料はマヨネーズとしょうゆのみ。食べたいときにさっと作れるので、お酒のおつまみにいかがでしょうか？
23. 明太子がアクセント。ささみのさっぱり和え
淡泊な鶏ささみの和え物に、明太子でアクセントをプラスしましょう。ほどよい塩気と風味がごはんのおかずやおつまみにもぴったり♪ 味がなじむように、鶏ささみをきゅうりよりも先に和えておくのがおいしさの秘訣です。
24. さば缶で調味料いらず。明太さばなめろう
Photo by macaroni
なめろうは、新鮮な魚にみそや香味野菜をたたき合わせる漁師料理。さばと明太子は意外なほど相性がよく、お酒がすすむひと品です。さば味噌煮缶を使えば、調味料を加えることなく手軽になめろうを作れますよ。日本酒や焼酎のおつまみにおすすめです。
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