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ライター : 朝戸尚子

管理栄養士 / webライター

奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

明太子のカロリー・糖質量

白いご飯の上に明太子がのっている
重量カロリー糖質量
1切れ9g11kcal0.3g
1本35g42kcal1.1g
（※1,2）
明太子はサイズによって重さが異なりますが、中程度のサイズの場合、1本あたりのカロリーは42kcal、糖質量は1.1gです。

明太子は魚卵からできているので高タンパク、そして意外にもカロリーや糖質量は低いことで知られている食材です。

魚卵（加工食品）と比べると

カロリー糖質量
明太子121kcal3.0g
たらこ131kcal0.4g
いくら252kcal0.2g
すじこ263kcal0.9g
数の子139kcal0.2g
からすみ353kcal0.3g
キャビア242kcal1.1g
（※2,3,4,5,6,7,8）
明太子100gあたりのカロリーは121kcalと、魚卵を使う加工品よりも低いことが分かります。いくらやすじこ、からすみと比べると半分ほどのカロリーです。

一方明太子の糖質量はほかの魚卵加工品よりも多いです。糖質を意識して選ぶ場合はいくらや数の子がおすすめです。
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ダイエット中に明太子を食べるときのポイント

ダイエット中に明太子を食べるときのポイント

  1. 一日1/3本までにする
  2. ごはんの食べ過ぎに注意
  3. 塩分量の少ない商品を選ぶ
  4. 調理前に塩抜きする
中サイズの明太子1本あたりには塩分が2.0g含まれていますが、これは成人女性が一食に摂ってよい塩分の量（約2.1g）に相当します。ほかの食品からも塩分を摂取するので、一日に1/3本程度（中サイズの場合）が望ましいです。

またついついご飯が進んでしまう味付けだからこそ、ダイエット中の場合はご飯の食べ過ぎに注意が必要です。減塩タイプの明太子を選んだり、氷水に漬けて塩抜きしたりすることでも対策できますよ。（※1,2,9）
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【よくある質問】

Q. 明太子の脂質量は多い？

A：明太子に含まれる脂質は100gあたり3.3g、中サイズの場合だと1本あたり1.2gと低脂質です。

30代の身体活動レベルが普通程度の女性の場合、脂質の一日の摂取量は44～67g程度が目安です。明太子を食事に取り入れたからといって脂質摂取量を大きく意識する必要はないでしょう。（※2,10）

Q. 明太子を食べすぎるとどうなる？

A：明太子に多く含まれる塩分を摂り過ぎると、血圧の上昇をはじめとした生活習慣病やむくみに繋がります。

また明太子はプリン体を多く含むイメージがある人も多いと思いますが、実際はそれほど多くありません。プリン体に関しては極端に食べ過ぎなければ気にする必要はないでしょう。（※11,12）

Q. 明太子は糖質制限中に食べても平気？

A：糖質制限中の糖質量は70~130gが目安となります。明太子の糖質量は一切れ1.3g、一本1.1gと高くないので、糖質制限中に食べても特に問題ないでしょう。

明太子そのものの糖質量よりも、一緒に食べるご飯の量を意識しましょう。（※2,9,13）
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明太子のカロリーは意外にも高くない
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