みんなが一番好きな魚卵は？人気ランキングTOP10

Photo by macaroni

たらこ、いくら、数の子、キャビア、からすみ……。ひとくちに「魚卵」と言っても、さまざまな種類がありますよね。

すじこやとびこなどもおなじみの食材ですが、それらのなかでみんなのお気に入りはどれなのでしょう？人気No.1を決定すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。

この記事では1位から10位までの順位を発表すると共に、それぞれの特徴や魅力、豆知識等をお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年9月27日〜2022年10月27日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：300票

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焼きさんま、ぶりの照り焼き、さわらの西京漬け……と、さまざまな焼き魚レシピがあるなかで、人気No.1はどれなのでしょう？みんなのおすすめを知るべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施しました。開票結果が出たので、この記事では1位から10位までの順位を発表します。

5位とびこ（22票）

とびこ

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寿司ネタでおなじみ。サラダやパスタに入れても美味

とびこは、トビウオの卵に味付けをしたもの。「とびっこ」とも呼ばれており、カリフォルニアロールや軍艦巻きなど、寿司ネタでよく用いられています。もともとは黄色や薄いオレンジ色をしていますが、見栄えを良くするために鮮やかなオレンジ色に着色。直径1〜2mmほどの小さな粒で、プチプチとした弾ける食感が持ち味です。サラダにトッピングしたり、パスタの具材に使ったりしても美味。きゅうりやちくわなどと一緒にマヨネーズで和えると、おつまみになりますよ。

親魚

トビウオ
粒の大きさ

直径約1～2mm

とびこの特徴＆イクラや数の子との違い｜macaroni

4位数の子（30票）

数の子

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子孫繁栄の縁起物。おせち料理に欠かせない存在

見た目の美しさから、「黄色いダイヤ」と称される数の子。ニシンの卵巣を塩蔵、または天日干しにしたものを指します。卵の数が多いため、子孫繁栄の縁起物として定番。おせち料理には欠かせない存在です。ちなみになぜ「ニシンの子」なのに「カズノコ」と呼ばれるのでしょう？その理由は、かつてニシンはアイヌ語で「カド」と呼ばれており、「カドの子」がなまって、「カズノコ」になったと言われていますよ。

親魚

ニシン
粒の大きさ

直径約0.5mm

数の子の特徴＆塩抜きや味付けの方法｜macaroni

3位たらこ（58票）

たらこ

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ホカホカごはんのお供に。パスタやおにぎりの具材にも

スケトウダラの卵巣を塩蔵したものがたらこ。さらに唐辛子等で調味したものが明太子です。たらこは江戸時代から食べられており、当時は珍味として重宝されていたと言われています。また昔は「たらのこ」と呼ばれていましたが、昭和中期を過ぎる頃から「たらこ」という呼び方が定着しました。そんなたらこ、ホカホカの白飯と相性抜群ですよね。たらこスパゲッティやタラモサラダ、おにぎりの具材にも大活躍♪

親魚

スケトウダラ
粒の大きさ

直径約1.2～1.8mm

たらこと明太子の違い＆特徴と歴史｜macaroni

2位辛子明太子（63票）

辛子明太子

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ピリ辛さがあとを引く。ごはんおかわり必至！

明太子は、スケトウダラの卵巣を塩蔵し、唐辛子を原料とする調味液で味付けしたもの。「辛子明太子」とも呼ばれており、ピリ辛さがやみつきになるひと品です。その名は、「スケトウダラ」を意味する朝鮮語「ミョンテ（明太）」に由来。これが日本に入って「メンタイ」と発音され、「メンタイの卵」という意味で「子」が加わったと言われています。なお明太子をごはんにのせて食べるなら、15gにカットするのがおすすめ。保存する際は、ラップ＋アルミホイルで包みましょう。