18. さばの竜田揚げ

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用意するものはさば缶、片栗粉、揚げ油だけ!下味を付ける手間もなく簡単にサクサクでほろほろの竜田揚げが作れますよ。時短にもなるので、そうめんと同じく簡単に作れるおかずは、付け合わせとしておすすめです。

【汁物】そうめんの付け合わせおかず5選

19. とろろ汁

すりおろした長芋に青のりを入れたシンプルな汁物ですが、そうめんととろろは相性抜群。調味料を混ぜ合わせ、すり鉢ですりおろした長芋に少しずつ加えながら合わせていきます。卵黄を加えたら冷蔵庫で冷やし完成。

20. 厚揚げのカレースープ

和風に仕上げたカレースープのレシピです。そうめんにも使うめんつゆや顆粒だしを使って作ります。濃いめの味付けに仕上げれば、そうめんのつけつゆとしても使えますよ。冷房で冷えてしまったときにいかがですか?

21. だし巻き卵のおろしスープ

溶き卵ではなく、だし巻き卵をチキンスープに入れたレシピ。冷たいそうめんを合わせて食べるとよりおいしくいただけますよ。だし巻き卵を作り、半分に切ります。だし巻き卵を器に入れてチキンスープを注ぎ入れ、だし巻き卵に大根おろしと大葉をのせたら完成です。

22. 白菜と豆腐のサンラータン

酢が効いた食欲をそそるサンラータン。酸味のある温かなサンラータンとそうめんもよく合いますよ。 鶏ガラスープを沸騰させ、ひと口大にカットした白菜の芯と葉、2cm角の豆腐、石づきを取って薄切りにしたシイタケを入れます。酒、しょうゆ、こしょうで味を調えたら卵を溶き入れ、一旦火を止め片栗粉をかき混ぜながら加え、最後に酢とラー油を加えたら完成です。

23. キムチ豚汁

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ピリ辛キムチ豚汁のレシピです。いつもの豚汁にキムチをプラスして、食欲をそそるピリ辛風味に簡単アレンジ♪ 生姜もたっぷり入っているので、冷房で冷えてしまった体を温めてくれます。冷たいそうめんにぴったりなひと品。

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