【肉】そうめんの付け合わせおかず7選

6. 豚肉の卵とじ

豚バラの脂と卵がよく絡んだ炒め物は、そうめんともよく合います。カリカリに豚肉を焼くのがポイント。材料の野菜以外にもお好みの野菜を使って作るのもよいですよ。適当な大きさに切った豚バラ肉を強火でカリカリになるまで焼きます。その脂でキャベツを炒め、卵を全体にまわしかけてお好みのかたさになったらできあがり♪

7. 鶏肉とみょうがの煮物

そうめんの薬味として使われる、みょうがの煮物のレシピです。みょうがの煮物は、ピリっとした辛味があり、そうめんに相性抜群!鶏肉から出るだしのおかげで、煮汁も旨味たっぷりでとてもおいしくなりますよ。

8. ささみのマヨおかか焼き

鶏のささみは弱火でじっくりと焼くと、しっとり&ふんわりとした仕上がりになりますよ。焼いた香ばしいマヨネーズと、和風のおかかで味付けられた焼きものも、そうめんにぴったりです。

9. 牛肉豆腐

牛肉と木綿豆腐を甘めに味付けした牛肉豆腐のレシピです。一味唐辛子を振りかけたピリリとした刺激がおいしいひと品。下ごしらえした食材を調味料と一緒に煮て煮たったら、ほかの食材も加え、落し蓋をして煮込んだらできあがり。

10. 鶏レバーの中華香味野菜煮

こちらは、香味野菜をたくさん使った中華風のひと皿。香りいっぱいのそうめんになりますよ。レバーは煮過ぎないことがポイントです。 洗って血抜きした鶏レバーを湯にくぐらせ、切ったほかの食材と一緒に鍋に入れ煮込みます。火を止めてしばらく放置し、最後に万能ねぎも加えて混ぜたら完成♪

11. 鶏の唐揚げ

Photo by macaroni

みんな大好きな鶏の唐揚げのレシピです。しっかりと下味を付けた鶏肉に片栗粉の衣をつけて揚げたジューシーな唐揚げは、さっぱりしたそうめんだけでは飽きてしまうときにもおすすめ。二度揚げしているのでサクッとジューシーな味わいですよ。

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