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夕飯のおかずに。肉巻きさつまいものみそ照り焼き

こってり味でごはんが進む！「肉巻きさつまいものみそ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもに豚バラ肉を巻きつけ、みそだれを絡ませるひと品です。さつまいものホクホク食感がたまりません♪お弁当のおかずにもおすすめですよ！ 2022年3月8日 更新

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肉料理 焼き物・ソテー 野菜 肉類 豚肉 定番の野菜 照り焼き 肉巻き さつまいも
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
1781

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
420kcal
たんぱく質
11.8g
脂質
27.4g
炭水化物
35.2g
糖質
32.6g
食塩相当量
1.3g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・豚バラ肉に塩、こしょうで下味をつけます。

作り方

1

さつまいもをラップで包んで、レンジ600Wで3～4分で加熱します。粗熱が取れたら1cm幅の斜め輪切りにします。

2

下味をつけた豚バラ肉をさつまいもに巻きつけ、小麦粉をまぶします。

3

ボウルに(a) の調味料を混ぜ合わせます。

4

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を並べ入れます。焼き色がついたら裏返してさらに焼きます。

5

余分な油をペーパータオルで拭き取り、③を加えて炒めます。器に盛り付けて白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・さつまいもは先にレンジで火を通しているので、フライパンでの加熱時間は短めで良いです。
・お好みで豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです！

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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