栄養情報（1人あたり）
420kcal
11.8g
27.4g
35.2g
32.6g
1.3g
材料
（2〜3人分）- さつまいも 1本(220g)
- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- a. みりん 大さじ1杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. 合わせみそ 大さじ1杯
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1杯
- サラダ油 小さじ2杯
- 白いりごま 適量
下ごしらえ
・豚バラ肉に塩、こしょうで下味をつけます。
作り方
1
さつまいもをラップで包んで、レンジ600Wで3～4分で加熱します。粗熱が取れたら1cm幅の斜め輪切りにします。
2
下味をつけた豚バラ肉をさつまいもに巻きつけ、小麦粉をまぶします。
3
ボウルに(a) の調味料を混ぜ合わせます。
4
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を並べ入れます。焼き色がついたら裏返してさらに焼きます。
5
余分な油をペーパータオルで拭き取り、③を加えて炒めます。器に盛り付けて白いりごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもは先にレンジで火を通しているので、フライパンでの加熱時間は短めで良いです。
・お好みで豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです！
・お好みで豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです！
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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