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Photo by macaroni
鶏むね肉とえのき、ねぎ塩だれを合わせてレンジ加熱するだけ！簡単に作れる主菜なので、家事や仕事で忙しい日の献立にぴったりです。パサつきがちな鶏むね肉ですが、下味を付けたり、余熱で火を通したりするとしっとりと仕上がりますよ。バターの風味がたまらないひと品です。
韓国風に仕上げる。えのきの「ピリ辛」レシピ3選
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キムチをたっぷり使うピリ辛な鍋料理です。鍋の素いらずで、簡単に作れるのがポイントです。具材がたくさん入っている鍋の中でえのきは食感のアクセントに。豚肉からは、まろやかなコクと旨味が溢れ出します。辛味の効いたスープとともにえのきを堪能しましょう。
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韓国の定番料理プルコギのレシピです。えのき・しいたけ・まいたけなどのきのこをふんだんに使用しています。口いっぱいに広がる、きのこの香りや旨味、牛肉のコクを楽しみましょう。
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調理時間15分
材料
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
、
えのきだけ
、
もやし
、
にんじん
、
にら
、
春雨
、
レタス
、
a. コチュジャン
、
a. 合わせみそ
、
a.ごま油
、
a. 鶏ガラスープの素
、
水
、
卵
、
ごま油
、
鶏ガラスープの素
、
にんにく(すりおろし)
栄養情報（1人あたり）
555kcal
25g
46.4g
15.2g
10.9g
1.5g
韓国の甘辛味噌、コチュジャン使用のしゃぶしゃぶです。味噌ベースのピリ辛スープとえのきは相性抜群。しゃぶしゃぶした豚肉でえのきや具材を包んで食べれば、おいしさ倍増です。
食卓に。えのきの「子供がよろこぶ」レシピ5選
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おつまみにぴったりな、えのきとさきいかのスティックフライです。一見すると何のフライか分かりにくいですが、頬張るとえのきのシャキシャキ食感や、さきいかの旨味がたまりませんよ。えのきはくっつかないように、ひとつずつ揚げるのがポイント。マヨネーズを付けてどうぞ。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
103kcal
2.5g
5.5g
10.9g
8.3g
1.2g
えのきに下味を付け、唐揚げにするレシピです。えのきには味が染み込みやすいので、調味料をまぶす程度でかまいません。片栗粉を多めにつけてカリッと揚げると、淡泊なえのきとは思えないおいしさに。食べごたえがあって、最高のおつまみになりますよ。お好みでレモンを絞っていただきましょう。
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