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韓国の定番料理プルコギのレシピです。えのき・しいたけ・まいたけなどのきのこをふんだんに使用しています。口いっぱいに広がる、きのこの香りや旨味、牛肉のコクを楽しみましょう。
【えのき×ベーコン・ハム】おすすめのおかずレシピ4選
フランス料理のガレットを、えのきで作るレシピです。定番のじゃがいものガレットよりも、千切りする手間がなくて楽ちんですよ。表面がこんがりと焼けるまで、動かさないことがポイント。ベーコンやチーズの旨味がプラスされて、おつまみにもなる洋風のおかずです。
えのきに調製豆乳や卵白を合わせ、レンジで加熱して作るカルボナーラ風のひと品です。ハムや玉ねぎが入るので、スパゲッティの代わりにえのきを使っても満足感を得られますよ。卵黄をからめて食べると、よりカルボナーラに近い味わいに。ランチを軽く摂りたいときにいかがでしょうか。
えのきやまいたけなどのきのこをふんだんに使い、香りを楽しめるグラタンです。ごろごろ食感のブロックベーコンは食べ応え抜群。濃厚なソースにとろけるチーズが絡み、やみつきな味わいです。具材をバターで炒めることでうま味がアップし、食べる手が止まらなくなりますよ。
【えのき×その他】おすすめのおかずレシピ4選
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